茄子洗净后切滚到块，加一些盐拌匀，腌20-30分钟，挤干净水分
加点干淀粉，裹匀茄子块
炒锅烧热后倒一点油，放入茄子块，小火翻炒至茄子金黄
加水，生抽和糖，抓一把红葱头酥，煮至汤汁粘稠，茄子软烂即可
1、因为茄子裹了淀粉，最后汤汁不用勾芡就会很粘稠。
2、油不用多放，跟平时炒菜一样，或者更少也没关系。
3、红葱头酥在超市进口专柜可以买到，我买的是台湾产的，没有的话可以切点红葱头进去煮。
最近天气很炎热，都木什么胃口，想着来点新口味刺激刺激味蕾。于是想起家里还有一包红葱头酥，是做卤肉饭的必备材料，有很特殊的香味。就抓了一把一起烧茄子，做出来的味道果然没让我失望。茄子是少油版烧法，油少，却很香很软糯，加上红葱头酥的味道，灰常开胃哦！只是多加了一味料，就让普通的烧茄子变的与众不同！
茄子是人们非常喜爱哦一个食物，而在日常的生活中人们也是常常吃的。而人们最喜欢的一种做法就是烧，那么你知道烧茄子怎么做吗?其实烧茄子也是不同的做法，当然味道也是不同的，今天小编就为大家介绍四种烧茄子的家常做法，喜欢茄子的可以都
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素烧茄子的家常做法 西红柿烧茄子【组成】茄子400克西红柿100克柿子椒50克食盐2克味精1克白糖5克植物油40毫升酱油5毫升【制作】将茄子去皮洗净，切成块，放入锅中干煸一下;柿子椒(去籽去蒂)和西红柿洗净，切成块;油热放入茄子翻炒
肉末茄子是一道再常见不过的家常菜，肉末茄子要怎么做才好吃呢?下面是爱华网小编精心为你们整理的关于肉末茄子的家常做法的相关内容，希望你们会喜欢! 肉沫茄子做法一 茄子的做法多种多样，下面介绍一种最为常见的食法，那
烧茄子的家常做法非常简单，是下饭非常好的菜肴。好吃的烧茄子应该要怎么做呢?接下来，爱华网小编跟你分享家常烧茄子的做法。 烧茄子的家常做法 烧茄子食材准备 茄子500克，香干2块，冬笋25克，香莱未、面酱、料洒、水
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