糍粑块豆沙夹心 【图文】豆沙糍粑的做法

糍粑块豆沙夹心 【图文】豆沙糍粑的做法
主料 糯米 (适量) 豆沙 (适量) 辅料 厨具 无 分类 甜味 炸 一天 普通难度 把糯米洗净充分泡发(我泡了5个小时沥干上笼蒸熟。 蒸好的糯米饭(不要太稀了)。 用擀面杖揣打或用手揉搓成团状(用水把手或擀面杖打湿就不会沾了)。 把揣好的糯米饭平铺在浅口方盘里压薄。 均匀的铺上红豆沙。 在豆沙上再铺一层糯米饭压紧,放入冰箱冷藏。 拿出切块(要是冻硬了就在常温下回软)。 在油锅里炸至两面金黄即可。

小窍门:

糯米一定要泡发后再蒸熟。可以一次多做点放在冰箱里,要吃拿出来一炸就好了。糯食不好消化,胃不好的朋友尽量少吃。  

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