粳米100克,人参3克,同煮粥,用冰糖调味食用。
有益元气、补五脏、生津液、抗衰老作用。适用于年老或病后体弱、久病羸瘦、食欲不振、五脏虚衰、心慌气短、失眠健忘、劳伤虚损、慢性腹泻等气血虚弱、津液不足之病症。
党参粥
粳米50克,党参20克。先将粳米炒至黄黑色,再与党参同煮粥,煮好后饮用粥汤。
有补中气、和脾胃、除烦渴、止泄泻作用。适用于脾虚泄泻、消化不良、慢性胃炎、胃及十二指肠球部溃疡等症。
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黄芪粥
粳米100克,生黄芪30~60克,浓煎取汁,同煮粥,煮熟后加入红糖适量,陈皮1克,再煮沸食用。
有补中益气、健脾养胃、消肿利水作用。适用于中气不足、内伤劳倦、体虚自汗、慢性腹泻、年老或体弱浮肿等气血不足之病症。阴虚火旺舌红脉数者忌食。
茯苓粥
粳米100~150克,煮粥,煮至半熟时,加入茯苓粉100克同煮熟食用。
有除湿健脾、消痰利尿作用,适用于肥人多痰、小便频数或小便不利等症。
枸杞粥
粳米100克,枸杞30克,同煮粥,用适量油盐调味食用。
有补肾养阴、益血明目作用。适用于肝肾亏损、头晕目眩、久视昏暗、腰腿酸软,以及老年糖尿病等症。脾胃虚弱便溏者忌食。
佛手粥
佛手10~20克,水煎取汁,加入粳米100克同煮粥,用冰糖和香葱适量调味食用。
有行气止痛、健脾和胃作用。适用于胸闷气滞、胃痛嗳气、呕吐恶心、消化不良、食欲不振、小腹胀痛等症。
麦冬粥
麦冬20~30克,水煎取汁,与粳米100克同煮粥,用适量冰糖调味食用。
有清心润肺、养阴止渴作用。适用于肺燥之咳嗽、咯血、热病伤津、胃阴不足、口干思渴、虚劳烦热等症。
川贝粥
粳米100克煮粥,将熟时加入川贝母粉末5~10克和适量冰糖(或白糖),煮沸即可食用。
有润肺定喘、止咳化痰作用。适用于体弱或老年人的慢性支气管炎、肺气肿、咳嗽气喘等症。
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