我们一家三口都是酸奶的粉丝，尤其阳阳，只要是奶制品，好像没有不喜欢的！
本着方便、安全、经济的原则，我去年购买了一台酸奶机，既满足了口欲又满足了自己动手的愿望，很是实用哦！春节放假在家，闲来无事，就琢磨着开发酸奶机的新用途，成功地“研发”出第一项成果：酸奶机制米酒！
具体做法如下：
原料：糯米500克，米酒曲，温开水（20℃以下）适量。
制法：
1.先将糯米洗净，浸泡一小时；
2.将泡好的糯米装碗、上锅隔水蒸熟（熟米呈颗粒状最好），放凉至20℃左右；
3.将米酒曲（我买的“安琪”米酒曲，500克糯米大约需1/3包）溶解于少量温开水，均匀地拌入熟糯米中；
4.把拌好的糯米装入酸奶机内胆，盖好盖，放入酸奶机，通电约30个小时就可以吃上热气腾腾的新鲜米酒了！
说明：
1.以上配方是按照我家购买的1升容量的酸奶机确定的糯米用量；
2.制作米酒跟气温有关，以上是在气温2—4℃的情况下，需要30个小时，气温升高，制作时间可以缩短。
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