“最近是和面杠上了，百吃不厌，老公更是高兴乐的天天吃面，我俩喜欢各种面，尤其喜欢这样的拌面，辣辣的很开胃口。还是感觉自己做的面好吃，因为卫生而且放心” 标签： 微辣 煮 廿分钟 高级 面条 主食 主料 抻面 (200g) 调料 黄豆酱油 (1勺) 花生米 (适量) 大葱 (适量) 生抽 (1勺) 辣椒油 (1勺) 厨具 煮锅、炒锅 准备材料：抻面200克，大葱2根 起油锅，烧热油到8成热后关火冷却片刻 在放入大葱熬制片刻，在开小火熬至葱干瘪，捞出葱段 将油倒在容器里备用 同时将抻面煮熟，煮得稍微硬一点即可 这时面条煮好了，沥出过冷开水 准备适量的熟花生米 煮好的面条放入盘中，放入花生米，加适量生抽、黄豆酱油、鸡精、葱油拌匀 撒上葱花即可开吃咯 小窍门：
1.葱油拌面的关键在于葱油，所以葱油一定要熬好，掌握小火慢熬就可以了，葱不要熬焦，不然有苦味，好的葱油应该是清亮的淡黄色 2.葱油可以一次多熬点，拌面条真是香 3.煮好的面捞出冲凉水可以使面条更筋道、滑嫩、好吃
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上一篇刚写了如何自制葱油（点击看葱油的做法），做了葱油该怎么用，说起来做法很多，但我和很多人最爱的葱油归宿还是用来做上一碗香喷喷的葱油拌面。每次去上海菜餐厅吃饭，总会忍不住点一份葱油拌面，浓浓的葱油香均匀的裹着有韧劲的面条，入口
葱油拌面是上海非常著名的小吃，地位就像广州的云吞面，但正宗的葱油拌面在上海已经很难找得到，只有半夜在一些街头巷尾才可以发现好吃而血统纯正的葱油拌面。本博常去光顾的著名的面馆“沧浪享”，葱油拌面算是他们家的招牌面。他们家的拌
我的好友添加已达上限无法继续添加，喜欢的朋友们就请加关注吧！说起这葱油拌面，和以前写过的阳春面一样，也算是上海的传统特色面点之一了。虽然现在上海很难吃到正宗的阳春面了，但是这葱油拌面到还是随处可见的。随便走进那一家点心店，都
葱油拌面是浙菜里的特色佳肴 它的特色：面筋斗，味独特。 在所有海派面点里，最简单的就属阳春面和葱油拌面。或许正是由于简单的原因，真正能把这两个面做得好的人家并不多。开洋葱油拌面，以熬香的葱油加上烧透的开洋，和面条一起拌着来吃。
所需食材/厨具 主料 海带丝(适量) 调料
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