三联烘培食谱配图
原料：黄油130克、糖粉70克、全蛋液50克、低粉200克、蔓越莓干70克(白兰地浸泡)
步骤：
1：准备好黄油，室温软化。
2：软化的黄油低速打至顺滑。
3：加入糖粉。
4：这时候先不要开打蛋器，而是先手动把糖粉和黄油拌一拌，以免糖粉四溅。
5：加入糖粉后继续低速打至黄油颜色变浅、状态蓬松。
6：分次加入蛋液，每加入一次都搅拌均匀。
7：直到把所有蛋液都加完，我一般粉三、四次。
8：筛入低粉。
9：用橡皮刮刀稍做搅拌。
10：制作曲奇前事先用适量白兰地浸泡蔓越莓干。
11：浸泡好的蔓越莓干加入面盆中。
12: 轻轻搅拌均匀，不要过度搅拌。
13：饼干模里铺上一层保鲜膜，取适量曲奇面糊装入，并挤压整齐。
14：拧出保鲜膜，包好，放入冰箱冷冻2小时或以上。
15：冷冻好后取出，展开保鲜膜，切成约0.7厘米的厚片。
16：均匀的摆在烤盘里，中金隔开一定的距离。
17：放入预热好的烤箱，180度，中层，烤约12到15分钟。
18：烤好的曲奇放在晾网上晾凉后即可密封保存。
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