材料
豆皮半斤 香菇半斤 豆芽菜半斤 姜1小块 香菜少许
调味料
酱油3大匙 糖1大匙 黑醋少许 香油少许 香菇精少许
作法一
将豆芽菜去掉头尾,洗净沥乾水分备用;豆皮切6块、姜切丝备用
作法二
锅内加入2大匙油,烧热後加入姜丝炒香,再放入豆皮、香菇一起略为拌炒後,加入酱油、糖、黑醋、香油、香菇精以及少许的水一起煮至入味
作法三
另滚一锅水,加入少许油、盐,放入豆芽菜略烫一下後捞出沥乾水分,摆入盘中,再放上烧好的材料,最後再撒上香菜点缀,如此就完成了
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