浆水鱼鱼是陕西关中、陕南农家传统小吃。也是夏令消暑的必备佳品，其特点：清爽利口，酸香醒神。
浆水鱼鱼的主料： 玉米面(300克)浆水鱼鱼的调料： 面粉(30克) 浆水菜(1包) 芹菜(一把) 韭菜(一把) 香葱(3根) 姜(一小块) 酱油(2克) 盐(适量) 味精(3克) 干红椒丝(适量) 花椒(十几粒) 辣子油(适量)做浆水鱼鱼所需厨具： 炒锅、煮锅浆水鱼鱼的做法图解步骤 1.原料
2.备玉米粉、面粉
3.将洗净的韭菜、芹菜切段，香葱切碎姜切末，浆水菜倒入小碗
4.坐锅热油，下韭菜炒香，放酱油
5.放盐，炒熟盛出
6.原锅洗净，加少许油烧至五成热炝入干红椒和花椒
7.干红椒和花椒煸出香味后（中小火）放香葱碎和姜末
8.倒入浆水菜炒香出味
9.放芹菜
10.倒入两碗水大火烧开
11.调入盐煮几分钟
12.放味精，关火
13.将面粉搅拌成稀糊状
14.煮锅入水，大火烧开后倒入面糊
15.面糊烧开后转小火，一遍用长筷（或擀面杖）搅，一边撒入玉米粉，边撒边搅
16.面糊烧开后转小火，一边用长筷（或擀面杖）搅，一边撒入玉米粉，边撒边搅
17.要搅均匀光洁细腻，直到搅成糊状，即成搅团
18.用勺将搅团舀入漏子中
19.用勺将搅团舀入箩漏中，搅团顺箩漏孔漏入凉开水盆中
20.漏出大量的鱼鱼
21.鱼鱼合影
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