原料：牛里脊300克，大蒜一头、食用油、黄油、
调料：
（1）腌牛肉料：料酒、白糖、小苏打、酱油、盐、淀粉各适量、鸡蛋一个
（2）调味汁：料酒、蚝油、老抽、盐、白糖、黑胡椒、水淀粉
制作方法：
1、牛里脊剔掉筋膜，先切片、再切条，最后切成小块；把调味汁里的料除水淀粉外放在小碗中调成一个汁；水淀粉另用一个碗调好备用。
2、在牛肉中加入腌牛肉料，用手使劲抓拌均匀（使牛肉粒看上去完全被包裹住，没有多余的汤汁），静置20分钟。 3、大蒜去皮，放入凉油中用小火煎炸至金黄色捞出。4、锅中倒入多点的食用油，烧至4成热时，放入腌好的牛肉粒，小火炸至八成熟时捞出沥油（嘻嘻，这一步忘记拍照了！）。 5、另起炒锅放入一小块黄油，溶化后，放入蒜粒、牛肉粒，倒入调味汁煸炒入味后，再倒入水淀粉勾芡即可起锅。 经验提示：1、牛肉粒要切的大小适中，不要太小，当然也不能太大1.5×1.5大小就可以。2、腌制后的牛肉很容易熟，炸制的时间不要过长。3、蒜粒多炸制一会，炸成金黄色很好吃。4、各种调味料的多少我也没有称量，完全是根据 自己的经验和口味添加。
食材主料 蒜子30g，排骨500g， 辅料 红萝卜片适量，青椒适量，姜片适量 步骤 1.大蒜、姜片、红萝卜片、青椒、排骨 2.大蒜用刀轻轻拍一下 3.锅里烧热油下排骨炒
【豉香牛肉辣酱】 牛肉250克 葱伴侣大酱一包（180克） 生姜蒜头多多滴 干辣椒50克 花椒20克 豆豉200克 郫县豆瓣三大匙 麻辣花生米100克 洋葱200克 白糖一大匙 做法： 1、准备材料，拍照的时候有些没
香辣蒜子鱼头煲 食肉不如食鱼，食鱼贵食鱼头。 鱼头肉质细嫩，除了富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1之外，它还含有卵磷脂和丰富的不饱和脂肪酸，对人脑的发育尤为重要，可增强记忆，简单的说就是健脑。鱼头还富含
【大冬天最爱 大图详解 蒜香牛肉粉丝煲做法】 (2014-12-11 09:35:01)想想马上就要过年了还真是有点小激动呢 哈哈然后就跟自己说 马上就要过年了嘛 现在就这么随便混混过去就好了 立志努力奋斗 这个事儿 就留到
蒜子焖鱼头、鱼泡泡蒸面筋材料：大鱼头一个 蒜子 姜片 葱段 适量 做法：鱼头用油锅煎至两面金黄，盛出备用。 用油把蒜子姜葱炒香，慢慢炒至蒜子变金黄色。 然后把鱼头铺在配料上面，撒上适量的酱油，蚝油，白糖，一碗水。 大火煮开后，转中火，煮至开始
爱华网