一、排骨洗净，清水浸泡30分钟，倒掉血水，沥干
二、蒜头剁蓉，生姜切丝
三、放入适量豆豉、蒜蓉、姜丝、生抽、料酒、麻油、生粉、盐、糖，拌匀，放入冰箱冷藏腌制30分钟
四、装盘，放入蒸锅，大火蒸15分钟
五、揭开锅盖，用筷子给每块排骨翻边，继续蒸15分钟
六、揭开锅盖，撒上葱花，盖上锅盖焖10分钟即可
心食神小贴士：一、冷藏腌制的时间越长，排骨越入味；
蒸排骨的做法大全――简介蒸排骨是一道家常菜品，主要食材是猪排骨，主要烹饪工艺是蒸。排骨营养丰富，可补充蛋白质，是食补良品。蒸排骨可补肾养血、滋阴润燥，但湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食。下面来看下做法。蒸排骨的做法大全
豉汁排骨的做法        豉汁排骨的原料：猪小排；豉汁排骨的配料：姜1片、蒜头3瓣、小红椒1个、香葱1棵、；豉汁排骨的调料：豆豉/料酒1大勺、酱油1大勺、蚝油1大勺、盐1/4小勺、糖1/2小勺、胡椒粉少许、香油1小勺、淀
红烧排骨、糖醋排骨，蜜汁叉烧排骨……排骨的做法多了，今天给大家说的是蒜香蒸排骨，这道菜在蒸排骨的时候加了蒜蓉，蒸出来的排骨，味道更加香浓。 蒜香蒸排骨的做法 食材： 肋排500克，大蒜头1个，耗油，料酒，生抽，盐，糖，葱姜末。 做
花生蒸排骨的做法 1. 排骨洗干净，沥干水份 2. 放入蚝油，生抽，老抽，料酒，生粉和糖腌10-15分钟 3. 去皮花生洗干净，铺在碟子底上 4. 放上腌好的排骨 5. 洗米下锅，放入适量的水，放上蒸架 6. 把排骨放在蒸架
  粉蒸排骨是我很喜欢的菜，零油烟且做法省事，蒸好的排骨鲜嫩不腻，吸收了南瓜的鲜味，很适合在秋冬季节食用。 粉蒸排骨的做法： 主料：排骨 500克、南瓜一块、蒸肉米粉100克 配料：姜2片、老抽1小匙、生抽1大匙、料酒1匙
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