对于新世界,智利酒款受到了越来越多人的关注,对于智利的酒款或低端、或高端都有一个自己的认识,现瑞文为大家来整理下十大智利红酒品牌,如你到了智利,如你需要找寻比较好的智利酒款,对这些智利酒庄你该有自己的认识。
十大智利红酒品牌
1.卡门酒庄(Carmen)
卡门酒庄(Carmen)创始于1850年,是智利最古老的葡萄酒庄园,以无公害葡萄酒而闻名,是智利最早实施无公害种植葡萄的酒厂之一,基本采取不施肥的种植法。品牌故事:卡门酒庄(Carmen)的名字来源于创始人Christian Lanz的灵感,他以妻子的名字为酒庄命名。从精心挑选的葡萄园,到高质量的葡萄本身,这种激情在葡萄酒的个性中得到了淋漓尽致的体现。
2.甘露酒厂(Concha Y Toro)
甘露酒厂(Concha Y Toro)是智利最大的葡萄酒生产商之一,他们生产的葡萄酒销往世界各地的115个国家。在智利酒业中,甘露酒厂酿造的葡萄酒品种最为丰富多样。
3.红蔓庄园(Via Tarapacá)
红蔓庄园(Via Tarapacá)坐落在碗形的麦坡谷,拥有岩石质的土壤,排水性很好的土质,被认为是最优秀的葡萄酒产区。酒庄每天享受着太平洋海风与安第斯山脉山风的洗礼。红蔓酒庄是智利最传统最有经验的酒庄之一。现是智利本土销量最大的葡萄酒庄。它于1874年在圣地亚哥附件的Maipo山谷建立,其酒庄位于安地斯山脉的背面。酒庄所种植的葡萄均来自法国波尔多和勃艮第最优质的葡萄种苗培育而成。近些年来,红蔓酒庄已经发展成在国际具有极强声望及成就的葡萄酒品牌,并已成为智利优质葡萄酒杰出代表。年产两千多万瓶。
4.圣米亚酒庄(Santa Mia)
圣米亚酒庄(Santa Mia)是智利酒中的佼佼者,它的成功证明了智利已发展成为一个成熟而又富有创意的酿酒王国。以卡萨布兰卡流域为基地,该区域以其自然的美景而闻名。在每个方向都可以看到绵延起伏的山峦,每隔数英里就有着肥沃的农场和小村庄。该流域最为出名的特征是辽阔原野上的葡萄藤渲染了周围的风景。在眼睛所能及的范围内,浓郁的绿色不时地出现。Santa Mia既可在自己的葡萄园内挑选果实,也可以从Maipo,Curico流域内挑选最佳的葡萄。这源源不绝的葡萄供应为酿酒师提供了一个完美的平台去酿造高品质,果味浓郁而又充满生气的美酒佳酿。
5.伊拉苏酒厂(Errázuriz)
伊拉苏酒厂(Errázuriz)始建于1870年,拥有3家酒厂,5个品牌,是智利有着悠久历史的酒厂之一。说起伊拉苏,不得不提他们名声显赫的家族,该家族曾经在治理的政治和经济领域里起到过举足轻重的作用。自1735年从西班牙移民到智利后,曾出现过4位总统,2位大主教以及多位外交官和企业家等名人政要www.(aIhUaU.com。
6.卡萨布兰卡酒庄(Via Casablanca)
自从1992年初次在市场上亮相以来,卡萨布兰卡酒庄就已是智利日新突起的最成功的酒庄之一。当提到卡萨布兰卡山谷时,它更是被视作为该地区的代表酒庄而不可忽略。卡萨布兰卡酒庄获得了最重要的酒评家,如罗伯特。帕克的<葡萄酒倡导者>, <醒酒瓶>和<葡萄酒鉴赏家>等杂志授予的奖项和荣誉。10年之后,卡萨布兰卡酒庄成为了智利声誉最高的精品酒庄之一。以其一贯的、清新优雅的特质而闻名,生动地反映了这片土地上葡萄生长的状况。
7.卡西斯 西尔瓦酒厂(Via Garcés Silva)
葡萄园坐落于在海岸山迈的丘陵地带上,站在酒厂就能看到大海。酒厂规模不大,形状如波浪,又如同周边的山坡。这是由于酒厂主想让自己的酒厂与周围的环境协调一致。酒厂在酿造上别出心裁,还将长相思放在橡木桶内发酵,这可能是智利唯一一家这样做的酒厂。酒厂的酒有浓郁的热带水果味相当芬芳。红葡萄酒果味香浓,而所有的酒都带海的咸味。
8.碧桃丝家族酒厂(Balduzzi)
碧桃丝家族酒厂(Balduzzi)至今已有300多年历史,依然沿用当时的木门以及地板。1996年,碧桃丝酒厂被评为San Javier旅游胜地,到02年已有超过6000人参观酒厂。碧桃丝自有庄园座落于占智利产酒区40%的马利山谷法定产区,出口量占智利葡萄酒的50%。庄园的白葡萄都是清晨人手采摘,装在14公斤的小箱内低温运输至酒厂。红葡萄则同样小心的在高温的下午人手采摘,因为高温可帮助葡萄生成天然色彩在碧桃丝地下酒窖,精选以及特级精选系列葡萄酒在法国及美国橡木桶中陈酿2-18个月,让酒体复杂优雅。
9.瓦尔帝维爱索酒厂(Via Valdivieso)
瓦尔帝维爱索酒厂(Via Valdivieso)位于库里科山谷,是智利的一个传奇酒厂,它是在国际葡萄酒比赛历史上荣获最多荣誉的智利酒厂。疯马(Caballo Loco) 是该酒厂名声在外的顶级酒款,酿造方式独特,依雪莉方式混酿,在最具威望的法国波尔多国际葡萄酒竞赛中一举夺得金牌奖,它被视为只有疯子才能酿出的一款酒。
10.大玛雅酒庄(TAMAYA)
大玛雅酒庄(TAMAYA)在智利很有历史渊源,它坐落于利马里山谷,是智利优质酒庄之一,不仅产量大、性价比佳,同时也是出产顶级智利佳酿的酒厂之一。品牌故事:现任庄主是智利葡萄酒协会的会长,同时“布兰科。恩卡拉达”号防护巡洋舰-以智利第一任总统,曼努埃尔。布兰科。恩卡拉达海军中将(智利大玛雅TAMAYA现任庄主曾曾祖父)的名字命名。
葡萄酒的八大误区
误区一:越好的葡萄酒价格越贵
通常来说,价钱高只能说明其酒的品质高,但品质高并不意味这是好酒。因为每个人都有自己钟爱的口味,葡萄酒尤甚。大家都称赞的好酒在你看来可能价值寥寥,套那句话正合适,强扭的瓜不甜,过分勉强是不会幸福的。一种场合一种心情,即使你带着一瓶十几元的葡萄酒去海边或是野外,也是很不错的享受。换做上百元的好酒?那就一个人在那慢慢咂摸吧。
误区二:进口酒未必是好货
“进口”通常给我们高品质的感觉,但其实,葡萄酒对环境的要求很大,每个国家都有其强势和弱势,进口并不能说明所有,你需要了解的应该是不同地区当地的招牌酒,例如澳洲的Shiraz、加利福尼亚的Zinfandel。所以下次你去选酒时,一味地询问哪些酒是进口酒会很不招人待见。
误区三:白酒配鱼 红酒配红肉
这句话流传甚久,但一味抱着这句话如真理一样供奉未免有失偏颇,其实葡萄酒配菜还是看自己的个人口味喜好。白酒配牛扒?或是红酒配鱼柳?其实都是可以的。其实红酒配餐不在于做什么,而在于怎么做,例如前者我们说的牛肉,生炒还是烧烤?鱼肉是煎、蒸还是炸?都会对你葡萄酒的搭配上有所区别。综上,“white for seafood,red for red meat”并不是四海之内皆准的定理。
误区四:越老的酒越是好酒
陈年佳酿在拍卖会上不断刷新着价格纪录,但这种表面现象通常会给我们带来一种错误暗示:越老的酒越是好酒。其实并不是每一瓶酒都值得你去收藏,一来收藏一种酒品需要的条件太过苛刻,需要温度和湿度的严格控酒文化制;二来多数酒的寿命也仅仅5年,超过这个年份,口感的品质会大幅下降。所以当你不懂得收藏好酒的时候千万不要尝试拥有自己的一瓶陈年佳酿,否则很可能会是陈年老醋。
误区五:陈年“老”香槟根本不存在
香槟不能收藏?这样说未免太肤浅了。香槟其实也是可以随着时间的流逝而富于韵味。例如,1928年的Champagnes与Krug and Moet是市面上少有的美味香槟。更老的香槟可以追溯到1914年的Plo Roger。
误区六:新酒都不怎么好喝
上述话语只是种商业欺骗而已,是酿酒厂做不出好酒时一些冠冕堂皇的借口而已。值得收藏的酒会随着时间愈久弥香,即使它在年轻的时候也不失为一瓶好酒。相反,品质差的红酒,从第一天开始便已经贴上了难喝的标签。
误区七:酒界权威个个都是品酒专家
喝酒是一门很深的学问,涉及的知识面也很广。包括植物学、化学、气候学、历史、文化、政治、法律、商业等等。因此,在这么一个超级复杂的领域内,品酒人也仅仅是酒学中的一环。就像律师和医生一样,还可以再细分出很多专属领域来。所以,会偶尔冒出一两个冒充内行的品酒人。他们借着身份地位,给自己贴上所谓“酒界权威”的标签,品酒却是个半吊子。所以,喝好酒,最好还是相信自己的味蕾来的靠谱。
误区八:葡萄酒就是给品酒专家们喝的
虽然上边我们说酒的学问无穷无尽,但不懂也不必对其望而却步,酒本身就是一种饮品而已,它永远对每一个人开放,世界上每一分每一秒,相信畅饮美酒的绝大多数都是我们这些半吊子吧!下次当你在喝葡萄酒时犹豫不决,就跟自己说:好酒就是给我们这些“只喝酒,不言酒”的人而准备的!