配料：鲻鱼1条（约500克），罐头竹笋10克，蘑菇10克，大葱10克，生姜5克，大蒜5克，干辣椒1个，豆油125克，料酒10克，味精1克，酱油25克，精盐1.5克，大酱25克，白糖35克，鸡汤200毫升，芝麻油5克。
干烧鲻鱼的特色：呈红色，味鲜肉嫩，香醇适口
如何做干烧鲻鱼：
1、将鲻鱼洗净，去鳞、内脏，冲冼干净。在鱼身两侧每隔5毫米剞斜刀，竹笋、蘑菇、辣椒均切成5毫米左右的丁；大葱、生姜、大蒜去皮，剁碎。
2、再将鱼身抹上酱油，腌渍入味。
3、炒锅倒入豆油，烧至八成热时，放入鲻鱼，煎炸至金黄色时，捞出，控油。
4、锅内留50克豆油，烧热，加葱末、姜末、大蒜末和辣椒丁煸炒，加入料酒、味精、酱油、盐、大酱、糖和鸡汤，调好口味，投入鲻鱼，大火烧开，小火煨，至汤汁将尽时，将鱼盛入盘中。
5、把原汁煨稠，淋上芝麻油，拌匀，浇在鱼身上，即可
干烧平鱼，是鲁菜中的官方菜，寓意很多，主要就四个字：太平盛世，呵呵。平鱼不但有寓意，还有食疗作用，它包含不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，润泽皮肤，美容养颜，不错吧，今天就做做这道菜。我买的是一条金边鲳鱼，这鱼比其它鲳鱼没有那么腥，好吃。主料：；鲳鱼
干烧鲳鱼的做法 精――简介鲳鱼如果做不好的话其实腥味蛮重的，不过用了我的方法，腥味一点都没有了哦~干烧鲳鱼的做法 精――食材鲳鱼 一条辣椒 两枚胡椒粉 一小勺花椒粒 适量盐 适量料酒 适量蚝油 适量干烧鲳鱼的做法 精――方法/步
干烧带鱼的做法――简介带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。冷冻的带鱼腥气较重，如果加上少量的剁椒进行干烧，则可以很好的解决这
配料：芋头 1颗  调味料：椰子粉 1大匙     果糖 2大匙     盐 少许 如何做干烧芋头条： (1)将芋头皮削除，用刷子刷洗干净，切成长条状，四边约1公分见方备用。 (2)将芋头条放置
大白刁肉白而细嫩，味美而不腥，老少皆宜。干烧大白刁鱼肉质鲜美至极，又细腻又紧实，是难得的美味。 材料：刁子鱼，葱，姜，花椒，干辣椒，盐，酱油，糖，胡椒，醋，料酒。 做法： 1、刁子鱼去肠腮鳞，洗干净，如果鱼很大就在鱼身上划斜刀方便进味。
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