江米糕的家常做法粟米糕的做法,粟米糕怎么做好吃,粟米糕的家常做法-爱华网

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小米150g

鸡蛋2个

辅料

油适量

白糖适量

步骤

1.小米洗净浸泡一晚上。

2.小米、鸡蛋和适量油放入料理机中搅拌成面糊。

3.蛋清放入容器中。分三次加入白糖，打至硬性发泡。

4.分3次把蛋白放入,粟米糊中切拌均匀。

5.最后成比较浓稠均匀的浅灰色面糊。

6.倒入6寸模具中用力震一下。放入锅中蒸30分钟即可。

小贴士放入模具中要用力震一下可以使面糊表面蒸出来光滑。

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