今天教大家做——柠檬排骨
鲜美的排骨，
散发着酸酸的柠檬香，
让人食欲大振。
排骨一斤、柠檬半个、料酒、生抽、老抽、葱、姜、冰糖、桂皮、八角、香叶2片、油
将排骨切段，大概3~5cm即可，然后焯水备用。
起锅将油倒入锅中，待油热后将桂皮八角和香叶倒入爆香。
爆香后将焯水后的排骨倒入翻炒均匀。
烹入料酒。
加入适量生抽和老抽上色后加水烧开。
加入葱姜和冰糖，冰糖的量比平时烧排骨时的量多些，大概一斤排骨加入25~30克冰糖即可（糖的量要适量大些不然柠檬苦涩，吃不出柠檬的香气）。
将柠檬切片后加入锅中再全部倒入沙煲中，小火炖煮1小时以上，加盐、鸡精大火收汁即可。
出锅、上桌，柠檬的气息扑面而来。
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