≮美食原料≯
六人份。牛绞肉(或羊绞肉)600公克、中形洋葱1颗、优格240cc、橄榄油3大匙、干洋香菜叶末1大匙、大蒜2瓣、黑胡椒粉1小匙、盐适量。
≮美食做法≯
1、大蒜切末备用。
2、把洋葱切碎，留1大匙备用，其余与牛绞肉(或羊绞肉)及干洋香菜叶末混合，再加盐及1/2小匙黑胡椒粉，用手混合均匀，搓成圆球备用。
3、橄榄油在平底锅中加热，放入牛肉球后调成小火，盖上锅盖煎约5分钟，然后打开锅盖翻一下牛肉球，再盖上锅盖煎约5分钟，依此反覆动作到完全煎熟为止，约需15分钟。
4、优格加盐混合，再加入预留的1大匙洋葱末、蒜末及1/2小匙黑胡椒粉搅拌均匀成优格沙酱。
5、把牛肉球放置盘中，淋上优格沙拉酱即可。
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