油条早餐加盟 【自己动手^健康早餐】甜心油条
很多东西,确实不是刻意学来的,只是有时候发现,耳读目染,是件多么恐怖的事,比如我会做得包子、花卷、饺子、还有这个油条,以及很多的东西,都是以前在家的时候看着父亲做了,然后就记着了。。。也许随着时间的推移,有些东西变了,但记忆就存在那里,永不泛黄。。。
【甜心油条】
【材料:】普通面粉200g、糖粉20g、酵母粉4g、温牛奶150ml、食用油20ml、盐2g、温水15ml
【做法:】1、先用温水15ml加入酵母粉搅拌均匀,再加入150ml温牛奶制成酵母水;2、酵母水中加面粉、糖粉、盐搅拌成团,倒入食用油将面团重新揉和;3、盖上保险膜,放在温暖处(我是放在有温水的饭煲中的),一个小时之后面团发到两倍大后取出排气,再盖上保鲜膜40分钟发酵;4、放入冰箱冷藏以备早上用,从冰箱中取出面盆,准备,你的手、菜刀、案板上抹油,将面团按压成长方形约0.5厘米的片(请忽略我擀出来的所谓方形);5、将大面片切成小条,面条片对折叠在一起,用筷子在中间一下,粗壮的油条胚子做好了;6、油锅烧到七成热,逮住油条坯子的两端,拉长一下再下锅炸制,边炸边给它翻身;7、炸至金黄捞出沥油即可。
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