“用料
把鸡去除内脏处理干净后从腹部切开
2.把鸡去掉脖子上的皮和多余的油脂，卸下鸡爪，切下鸡头和鸡屁股弃用
3.用适量油、白糖、老抽、生抽、胡椒粉和花雕酒调成小半碗酱汁，生姜切粒
4.先在鸡内外均匀的涂上盐焗鸡粉
5.把姜粒加入拌匀
6.涂均盐焗鸡粉和姜粒的鸡先盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时
7.将调味汁倒入鸡上下内外，再用手抹匀按摩一会儿
8.把鸡连同调味汁一起装入保鲜袋，来回翻滚使之能均匀的上色入味，放冰箱过夜，中途要多翻动几次
9.腌好的鸡连酱汁一起倒入电压力锅，开电后时间调至10分钟
10.做好的鸡取出放凉斩件即可
11.12.烹饪技巧我买的鸡不是很大，活鸡不足3斤，电压力锅10分钟已经熟透了，在鸡熟后锅中还有少许酱汁，可以淋在斩好的鸡上。盐焗鸡粉已经够咸了，所以不用再添加盐。
凉拌鸡肫的做法（荤菜菜谱）调味料：草果一个，陈皮两片，八角三四个，丁香适量，香叶四五片，料酒，盐，糖，生抽，红油，香油，老干妈豆豉酱，姜，蒜，香菜材料：鸡肫做法：1、鸡肫清洗干净，先用水氽烫一下，利用这个时间，可以将草果，陈皮，八角，丁香，香叶放入调料包2
鸡鸭血汤的做法1.鸡肝、肫、肠等洗净后切片，鸡鸭血、豆腐切小块焯水。2.铁锅用葱姜炝锅后放入鸡肝、肫、肠等煸炒后喷入黄酒加入鲜汤后放入鸡鸭血、豆腐、盐、味精、胡椒粉，烧开后撇去浮沫，装盆时撒上青大蒜段，滴上麻油即成。
牛蛙烧鸭血的做法（荤菜）备料：牛蛙2斤（杀前），鸭血一块（大约150克），红辣椒3个青辣椒3个（这两种辣椒都是尖的那种，比较辣），小米椒5个，野山泡椒20克，海南黄灯笼辣椒酱两大勺（大约40克），生姜，葱苗，大蒜（只要一粒）调料：盐，鸡精，料酒，生抽，地瓜粉工具：铁锅步骤如下：1、
调料：色拉油400毫升……可用花生油、菜籽油代替老抽6毫升……可用酱油代替盐5克味精3克鸡精4克生粉20克……可用红薯粉代替锅巴牛肉的做法：1、将牛肉、锅巴放入盘中，备用。2、牛肉洗净血水，剔除筋膜，先切成长条块，再切成薄片。3、将牛肉薄
绿豆薏米粥的做法材料集合图：1.薏米、绿豆、大米和小米，清洗干净备用2.薏米、绿豆和大米放入紫砂锅中，加入清水，煮40分钟3.再把小米放入煮30分钟即可
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