农历新年与茶文化文章 新释“茶文化”

茶,只是茶

“茶”字拆开,便是人在草木间。人置身于草木间,是怎样的意境?心旷神怡!我们的祖先在造字时,就告诉后人:喝茶,可令人心旷神怡!

中国是茶的故乡,也是茶的发源地。根据史书记载,中国早在3000多年前,就已经开始栽培茶树了。茶的种类很多,可分为六大类:绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶和黑茶。名茶铁观音属于青菜,是乌龙茶的一种。茶性各不相同,对人体的影响也不同。

据专家分析,春夏季应多喝绿茶,它有生发作用,可以缓解春困,还能清热解毒、降低血脂;秋季最适合喝青茶,尤其是乌龙茶,它介于绿茶、红茶之间,茶性平和,而且不寒不温,可以兴奋神经,使人神清气爽;冬季该喝黑茶,尤其是熟普洱茶,更是首选。它茶性温和,可以生热暖胃,还具有一定的控制体重的作用。

茶树的栽培因地而论。福建武夷山的大红袍,安溪的铁观音;浙江的龙井茶;江苏的碧螺春;还有云南的普洱茶,都是较为出名的。其中,安溪的铁观音,堪称“茶中之王”,更是闻名世界。

茶只是茶。从栽培到采摘,从制作到成品,要经过许多工序,茶农所付出的精力和汗水,是可想而知的。杯中之茶,真所谓“粒粒皆辛苦”。

茶,不仅仅是茶

茶,不仅仅是茶,它是一种茶文化。辛苦制作好的成品茶,就需要推广,需要让世人知道。这时,就需要“文”,文是为茶服务的。因为我们需要用文字的形式介绍茶、推广茶,让消费者真正的了解茶,从而“消费”茶。安溪的《铁观音》杂志、《安溪铁观音茶文化》公众号,是最好介绍和推广茶的平台,人们可以从中了解有关茶的知识、信息和行情。

所谓“化”,指的是“消化”。真正能“消化”茶叶的,自然是广大的消费者了。茶文化中,茶是首位,只要先做好茶,才能让“文”进行推广,最后让更多的消费者“化”掉。在整个茶叶流通中,这三者缺一不可,只有协调发展,茶业才能欣欣向荣。

做好茶,先正人品

做好的成品茶,自然要放在市场上进行流通。这时,诚信才是商家立业之根本。俗话说,做事先做人。要想做好茶叶生意,先要端正自己的人品,让消费者信得过你,信得过你的茶。千万不可像个别不法商家,以次充好,或者弄虚作假。为了一时之利而欺诈消费者,这样的生意,是不会长久的,最终只能是“搬石头砸自己的脚”。

作为消费者,想买到既便宜又好喝的茶,这种心态,人人都有,不可厚非。但是,我们更应该相信,一分钱一分货。好茶肯定是比较贵的。你要有那样的购买力,不可一味跟风,在经济允许的情况下,购买适宜的茶叶,既不会影响到生活,又能强身益体,何乐而不为?关键的一点,要找信誉好的商家,买放心的茶。

文/郑重阳(原创作品)

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