发布时间：2018年04月10日 20:35:02分享人:绝版无敌男来源:互联网11
咸鲜菜品口味炸主要工艺一小时所需时间普通制作难度电烤箱所用厨具食材明细面粉适量食用油适量椒盐适量白芝麻适量蛋黄液适量菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤1. 取两份量相等的面粉。2. 将一份面粉倒入盆内，分次加入烧沸的食用油，用铲子拌匀晾凉，调成软硬适当的油酥。3. 将另一份面粉倒入盆内，加入发酵粉，泡打粉，温水和少量的食用油搅拌均匀，和成水油皮面团，醒至20分钟。4. 把醒好的水油皮面团擀成二尺长，一尺宽的薄片，再把油酥放入薄片上，用刀抹平5. 象叠被子一样折叠成四层6. 再擀成薄片7. 撒上适量的花椒盐8. 从外向里卷成一寸粗的筒状9. 揪出适当的面剂按扁10. 包入油芯（就是剩下的一点剂头）11. 收严剂口，毛荐朝下12. 用刀按成一筷子厚的小圆饼，刷上二遍蛋黄液，再撒上一层白芝麻即成生坯。13. 把生坯排入烤盘内，放入烤箱，170度20分钟左右即可
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糖醋里脊外焦里嫩，酸甜适中，汁不多不少刚刚好。外焦里嫩的糖醋里脊――工具/原料猪里脊 300g蛋清 1只水淀粉 70ml盐 1茶匙（5g）白砂糖 2汤匙（30g）香醋 2汤匙（30ml）姜 1茶匙（5g）大葱 1茶匙（5g 切成葱花）油 5000ml（实耗20ml）绍酒 1汤匙（15ml）外焦里嫩的
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