爱华网好吃的炒饭
炒饭
堪称零难度的炒饭做法：酱油炒饭
努力早起半小时，也许会让早晨更加美好。这款酱油炒饭虽简单，但也算是营养美味双丰收。配菜可根据口味随意调节。因为生抽、老抽本身有咸味，所以在炒制过程中就不需要再加盐了。米饭放入后可适当多翻炒一会，可使饭粒更油亮。
菠萝季怎可错过的一碗酸甜口：菠萝炒饭
眼下正是菠萝飘香时，错过了草莓季怎可再让菠萝季轻易地溜走。用菠萝能做的食谱太多了，菠萝的清香不论是入菜还是做蛋糕做甜点都很好吃，已经用它做了菠萝咕老肉，菠萝反转蛋糕和这道菠萝炒饭，每一道都深得家人的喜欢。
这道菠萝炒饭要用熟透的菠萝炒，味道才更清香浓郁，另外菠萝中含有的“菠萝蛋白酶”是容易引起过敏反应的物质，用盐水浸泡可以有效去除，记得一定要用盐水泡30分钟再吃哦。
首屈一指：扬州炒饭
扬州炒饭的米饭最后要粒粒松散，所以一定要勤翻动，不然容易糊在锅底，饭米粒里的水分也不能更快的挥发出来，会粘结在一起。鸡蛋也要弄碎弄细，不然既不好看，也不是扬州炒饭了。
沿用江西千年做饭传统做的一碗蛋炒饭
上饭之前你得先了解了解这个蒸米饭的家伙--饭甑。它至今在江西山区里被广泛传用。饭甑用杉木打制而成，内部结构极其简单，只在桶身的中下部有一隔层，江西土话叫“甑篦”，它的功能就相www.aIhUaU.com当于不锈钢蒸锅里的那片隔热蒸架，米饭便放在甑篦上隔热水彻底蒸熟。饭甑蒸出的熟米饭有两大特点：一、进行蒸制的米是半生米，这便是江西人所谓的“捞饭”;二、蒸出来的米饭绝无锅巴和焦味，并且染有杉木的清香，米粒分明、口感松软。正因为饭甑蒸捞饭具有这两大现代煮饭炊器不备有的特点，所以用这个米做出来的炒饭也就有着一股很独特的香味，不信你可以试试。
注意几点：1、油最好用猪油炒，小葱遇猪油，香气更浓郁。2、生抽咸味清淡，味口重的人可适当加点盐巴。3、使用颠锅炒制，炒米饭会更入味。
蛋炒饭怎么做好吃鸡肉炒饭的做法辣条炒饭的做法适合一岁半宝宝爱吃的美味炒饭各种炒饭的做法大全炒饭的做法大全酱油炒饭的做法
