食疗养生指南：两款萝卜干的腌制方法味道鲜美营养也不错
萝卜干很多人都认为没什么营养，不如新鲜的萝卜营养丰富，其实不然。萝卜干同样有很高的营养价值，而且口感不输给新鲜的萝卜，萝卜干的制作方法有很多，今天为大家就少两款以萝卜干为原材料的餐食。
萝卜干咸菜：
1、将萝卜洗净，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不断刀条，挂到棉线上，在通风处晾晒4、5天。
2、用温开水洗去灰尘，挤干水份后，抖散;加入食盐和少许白酒拌匀，再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味，就改用少量花椒粒)、芝麻(也可在取食时直接撒上)、少许香油和匀，装入土陶坛内(须装满，用手压实)。
3、用保鲜膜(多用几层)和棉线封紧坛口，盖上坛盖;置阴凉处10来天后即可。
真正讲究的做法须用倒罐：装罐压实后用竹条卡在罐口里(倒置时，菜才不会松动)，封好的罐口后倒置在一水盘中(避免空气进入)。现在人家很少有倒罐的，用泡菜坛也一样。
这个季节正是腌制萝卜的好季节，找了几款自己喜欢的口味并把腌制方法贴在这里，有需要的朋友敬请拿去，在这个寒冷的冬季有这些开胃的小菜伴随我们走过，也算是件幸福的事情吧。温馨提示：上床萝卜下床姜。晚上吃萝卜为好。方法一：醋腌萝卜原
  韩国辣萝卜的腌制方法 食材准备： 白萝卜500克，青苹果100克，辣椒粉10克，大蒜瓣30克，米粉20克，味精2克，生姜20克，白糖30克，白醋25克。爱华饮食常识配图 方法步骤： 1、萝卜清洗干净后切成滚刀块，加入盐，腌制3-4小时。
五香萝卜的腌制方法１、萝卜 １０斤 （切成丝、小片、丁，还可以切成花刀） ２、盐 ２斤 ３、大蒜 ０.５斤 （去皮，除去根部，切成片）４、味精 ２两 ５、五香粉或十三香    1袋 ６、白糖 １斤７、醋 １斤 8、酱油 
萝卜干即晒干的萝卜，一种独具风味的蔬菜。萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。下面跟着爱华网小编一起来看看潮汕萝卜干的制作方法及食用方法。 萝卜干的制作方法 萝卜干制作一般是在
萝卜中含有一定的芥辣素，这让萝卜含有一种天然的辣味，加上萝卜本身就有的消炎的功能。你想知道好吃的酸萝卜怎么泡的吗?今天，爱华网小编为大家推荐酸萝卜的腌制方法步骤。 酸萝卜的制作食材 酸萝卜的做法步骤
爱华网