爱华网随着医学的发达，胆结石现在并不可怕，治疗的方法有很多，但是大部分的患者都会选择进行手术治疗，但是术后的恢复吃什么也是很重要的，首先就是胆结石手术后吃什么好?今天小编就给大家详细的介绍一下这方面的知识。
1. 多摄取高纤维的食物，如蔬菜、水果、完全谷物等。
2. 限制胆固醇的摄取量。绝对不吃内脏、蛋黄等富含胆固醇的食物。
3. 多补充维生素K，如：菠菜、花椰菜等都有丰富含量。
4. 禁食易产生气体的食物，如：马铃薯、甘薯、豆类、洋葱、萝卜、汽水饮料，以及酸性的果汁、咖啡、可可等。
5. 牛奶只限于饮用脱脂奶。
6. 多吃富含维生素A的黄绿色蔬菜。
7. 烹调食物少用煎、炸，多采煮、炖、清蒸的方式。
8. 禁食脂肪含量多的高汤及美乃滋。
9. 口味尽量清淡，调味料应有所节制。
10. 避免食用加工食品和高糖分的食物。
这十个方面，也是胆结石患者手术后必须要注意的饮食原则。但是大体的饮食方向还是归于清淡的。高糖类，高脂肪的一些食物还是要少接触为妙。那些蔬菜，还有水果，也要记得及时进行补充。高胆固醇的一些食物也是要少吃的。
【饮食】
1、大金钱草蒸猪肝。大金钱草60克，猪肝250克，狗宝1.5克。金钱草、狗宝洗净，捣碎研成细末，猪肝洗净，入沸水中氽透，用凉水冲洗干净，沥去水分，切成片，放在碗内，撒上金钱草末，拌匀，加葱节、姜片、清汤，入笼中蒸30分钟左右，取出，滤出汤汁，加食盐、味精调味，用以佐餐。有疏肝利胆的功效，适用于胆道结石。
