简单卤美味———【香糟卤鸡翅】&【香糟卤兔腿】
为做泡椒凤爪败了一大桶香糟卤，听说用它卤鸡翅也很美味，赶紧的试了一试，果不其然还真是不错，又去买了兔腿回来如法炮制，效果也是出奇的好，完全不输给酱制的。
【香 糟 卤 鸡 翅】
材料：鸡翅中10个，香糟卤，冰水。
做法：
1.将鸡翅中洗净泡水2~3小时，期间换几次水。
2.在鸡翅两面各划两刀以方便入味。
3.入凉水锅烧开后转中小火煮10分钟关火。
4.捞入冰水碗中拔凉。
5.放入干净的碗中，倒入香糟卤浸过鸡翅，盖盖冷藏过夜后即可。
咸淡适中，味道蛮不错滴。
喜欢辣味的，如泡椒凤爪炮制。
感觉辣味的吃起来更过瘾。
【香 糟 卤 兔 腿】
材料：兔腿，葱段，姜片，料酒；香糟卤。
做法：
1.将兔腿洗净后浸泡2~3小时，期间换几次水。
2.入凉水锅烧开后捞出冲洗干净。
3.放入电压力锅中，一并放入葱段，姜片，料酒，加水没过兔腿。
4.压15分钟，落阀后捞出放入干净碗中至凉。
5.倒入香糟卤没过兔腿，盖盖过夜食用即可。
经过卤制的兔腿反倒没有了其本身的兔腥味，不输给酱制出来的。
想吃辣味的，泡进卤鸡爪的汤汁中便可。
略带些许的辣味，吃起来更有味道。
这是后来又卤的猪腱子，味道也是蛮好滴。
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