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烘焙者都喜欢找一些好吃又好做的配方，如果老少皆宜成品颜值又高那就大好不过了。
圆猪猪老师的这个配方，细腻松软的蛋糕体，抹上香滑的沙拉酱，再加上肉松的酥松口感，好吃极了！
这款蛋糕，要注意的就是分蛋打发。如果打发不到位，拌出来的面糊就好过稀，造成挤出的蛋糕糊摊成一大片。所以，在蛋白打到九分发时就要停手。
-金丝肉松元宝蛋糕-
配方来自：圆猪猪《乐享烘焙》
原料
A：蛋黄4个，牛奶20克，色拉油15克，低筋面粉25克，玉米淀粉10克
B：蛋白4个，细砂糖45克
C：沙拉酱适量， 肉松适量
做法
1.蛋黄用手动打蛋器搅散，依次加入色拉油，牛奶，每次都用手动打蛋器搅拌均匀。
2.加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉，搅拌成蛋黄糊。
3.分三次打发蛋白，成为蛋白霜。
4.取一半蛋白霜加入蛋黄糊，搅拌均匀再加入另一半翻拌均匀，制成蛋糕糊。
5.取裱花袋装入蛋糕糊，在不粘烤盘上挤出直径10cm的圆片。
6.烤箱预热170度，上下货，放入烤箱中层烤制12分钟即可。
7.用刮板取出蛋糕片，晾凉。
8.用刀对半切开蛋糕片，在蛋糕片的一面分别抹上一层沙拉酱。
9.用筷子夹上肉松，在其中一片铺满，在与另一片蛋糕片扣在一起就做好了！
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