爱华网南瓜蛋糕卷：南瓜蛋糕卷的做法,南瓜蛋糕卷怎么做好吃,南瓜蛋糕卷的家常做法
金黄金黄的，是不是好好看呢。心动不如行动啦，赶快亲手做啦。蛋糕其实很简单，用得时间少，一下子就可以吃到美味的蛋糕咯。
南瓜蛋糕 南瓜蛋糕卷的做法,南瓜蛋糕卷怎么做好吃,南瓜蛋糕卷的家常做法——食材
低粉：90g
玉米淀粉：10g
南瓜泥：100g
牛奶：50ml
玉米油：40g
盐：适量
糖：70g
蛋黄：4个
蛋白：4个
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
南瓜蛋糕 南瓜蛋糕卷的做法,南瓜蛋糕卷怎么做好吃,南瓜蛋糕卷的家常做法——步骤
1、
称量好各主料与配料。
2、
蛋白，分3次加入50G的糖，打至干性发泡。
3、
蛋黄里加入20G糖，倒入40G玉米油，50G牛奶，用打蛋器低速打10秒至均匀。
4、
再倒入蒸熟压烂的南瓜泥，打蛋器慢速打10秒至均匀。
5、
筛入低粉与玉米淀粉。
6、
打蛋器慢速打30秒至均匀。
7、
取1/3的蛋白霜与蛋黄南瓜糊拌均匀。
8、
倒回2/3的蛋白霜中。
9、
翻拌均匀。
10、
倒入铺上油纸的烤盘上，抹平。
11、
放入预热好的烤箱里，中层，150度烤18分钟，到表面金黄即可出炉。
12、
出炉倒扣在网架上，撕开油纸。
13、
将蛋糕卷起。
14、
切件即可食用。
南瓜蛋糕 南瓜蛋糕卷的做法,南瓜蛋糕卷怎么做好吃,南瓜蛋糕卷的家常做法——小贴士
1.撕开油纸时，要慢慢进行。2.卷蛋糕时，要趁热，卷好再定型。才好切来食。
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