爱华网越来越多的人倾向于在自家阳台种菜，六个步骤教你种出高品质够分量的蔬菜。
选种
一望二闻三摸
选择优良种子，是种出肥美蔬菜的第一步。
香葱、莴笋、菠菜、瓢儿白等是城里人最爱自种的几种蔬菜，而它们都有一套相似的选择技巧。
首先是“望”。观察种子色泽是否鲜艳、均匀，表面有无霉斑，否则可能是陈种。如果是袋装，最好打开一包，观察种子大小是否均匀，否则可能是劣种。
其次是“闻”。一般来说，陈种有霉味，发过芽的种子有一丝淡淡的甜味，这两类都不要买。
最后是“摸”。抓一把种子在手中，摸上去越饱满的种子越好。
专家推荐：自种族最好养成记录种子发芽率的习惯，这样随着经验累积，能更好地选购良种。购买种子最好到种子公司，除能保证质量外，出现问题也方便维权。
培土
塘泥河沙当原料
城里不容易找到肥沃的泥土，所以一定要自己培土。
彭大爷今年80岁，种菜60年。他认为，塘泥是最适宜种菜的土壤。把塘泥挖起来晒干，打碎使用，不但土壤肥沃，排水性好，还不易淹到作物根茎。
如果你家附近找不到塘泥，也可DIY。树叶、枯草、菜皮等都是不错的培土原料，将这些东西堆积在泥土上腐烂发酵，就能得到含有丰富腐殖质的土壤。
菜农推荐：塘泥是首选，河沙也是不错的选择。
催芽
纸巾+透明容器
如果选好种子就直接在阳台上播种，你可能迎来半数种子都发不了芽的结局。
“种子经过催芽处理后，能有效提高发芽率。”自种族种植量不大，可采用比较简便的纸巾催芽法：将一层浸湿的纸巾铺在容器内，在第一层纸巾上均匀撒下种子后，再铺上一层浸湿的纸巾，最后将容器密封。根据种子的萌芽期，3-15天后即可发芽。发芽后要尽快移植到土里，以免伤害根系。
专家推荐：为方便观察出芽情况，最好使用玻璃或透明塑料制成的容器。
光照
春播幼苗要遮阳
很多城里人认为，只要阳光充足，蔬菜个头就会长大。这又是一个误区。
“有时光照过多，反而会伤害作物。”西南大学农学与生物科技学院王季春教授介绍，重庆气候独特，开春后气温会很快上升到一个较高水平。如果此时正值作物的出苗期，必须避免阳光直晒，否则幼苗会得日灼病，轻则影响产量，重则枯死。
菜农推荐：彭大爷说，最好用稻草、玉米秆搭棚，既遮阳又透风。
施肥
剩菜剩饭最佳
如果你用粪便之类的肥料来浇蔬菜，不一定会有好收成。不少人发现，肥越浇得多，蔬菜越蔫。
彭大爷说，天然肥料一定要存放一段时间，充分沤熟后才能用于浇灌。
专家推荐：王季春说，剩饭剩菜可以用来沤肥，这种肥料既能满足作物生长需求，又不像粪肥一样污染环境。
朝向
不同蔬菜大不同
“应根据阳台朝向选种不同的蔬菜。”朝南的阳台光照最充足，适合种植绝大多数蔬菜；朝北的阳台几乎没有什么日照，可选种一些喜阴作物；朝东和朝西的阳台日照条件介于上述二者之间，但要注意的是朝西阳台在夏季温度较高，要防范作物患上日灼病。
专家推荐：朝南阳台适合种青椒、莴苣、韭菜等，朝北阳台适合种香葱、空心菜，其余两个朝向适合种油麦菜、香菜等。
哪些菜适合初种者
“总体来说，种菜需要丰富的经验和技术，自种族在头一年种植质量不高很正常。”初学者可选择易于种植的蔬菜，例如油麦菜这种速生菜全年皆可种植，生长较快速，五六周即可采收。苦瓜、葱、姜等适应性强，加之本身有股特殊味道，昆虫不喜接近，不需农药、化肥也能长得很好。
