爱华网遇见美食 遇见你
◆ ◆ ◆ ◆ ◆
陆 一 | 嘿，我们门对门
1
水头聚落 | 原来你是这样的民宿
几天前的一则朋友圈，应者众。当初，配字大概如下：
一早，被石窗外的鸟鸣叨扰。翠花的红床单，白色的宣纸灯挂在木质的屋顶，金鱼在墙上吐着泡，牵牛花爬上隔壁的残垣……此刻，我在金门，水头民宿的小俩口，沏一壶早茶，静候11年前从台北移民至此的老林，那一碗热乎乎的蚵仔面线……
燃鹅，我愿未遂！老林为我们准备的是广东粥，肉糜丸子、鸡蛋加猪肝。好在，同样美味，同样让大家度过一个很值得回忆的早餐时光，轻松惬意，有点暖！
民宿二进格局，四处标间，八个人落坐在院子中间，轻缓的日本曲子混搭着前堂的犬吠，连豆浆暖胃都似乎能听到“咕咚”作响，喜欢这里，许是这种静谧，又很自然！
这里是水头聚落，一个滨海村庄，位于金门岛的西南角。保留了许多七八十年前建造的闽南古厝与西式洋楼，隐约可见昔日繁华！其中可作为瞭望枪楼的西式洋楼“得月楼”（高11米，又称水头101）以及金水国小（金门第一所小学，下南洋的先贤筹款所建，回字形，预示着回家）最具代表性。
聚落里的建筑大多交由金门县政府修葺和维护，进而造就了这一独具特色的民宿村。这一次，我们入驻的民宿叫小俩口，1930年所建，红砖燕尾，石门石窗，院子里绿色的盆栽，角落简易的书柜，厨房擦得程亮的锅碗瓢盆，红绿交配的色彩、油漆清亮，描绘出一派中式的复古与五颜六色的新意。
太阳出来，空气中咸湿的雾气慢慢变散，水头聚落的建筑开始一一明朗。有句话说得好：有水头富，没水头厝。（建议用闽南话解读，意思就是有些村庄可能有水头富有，但绝对没有水头这样的建筑，这里，就是金门的百年经典）我深以为然。
2
1.8公里，30分钟 | 厦门金门，好近
从厦门的五通码头过关，搭上和平之星，半个小时就能抵达金门。如同从厦门的同益码头出发，船程半个小时就到了漳州港！远比心理的距离要近得多！金门与厦门的角屿距离最近，只有1.8公里！
金门其实不大，总面积150平方公里左右，主岛面积大约134平方公里，呈蝴蝶状，常驻人口7、8万。全岛最长车程也就20几分钟。建筑以三四层高为主，类似泉州或厦门集美同安的老城区。
除了入驻的水头聚落，这次还去了莒光楼、民俗文化村、狮山炮阵地、金门国家公园、双鲤湖湿地生态馆、高粱酒厂、明遗古街、模范街等地。
莒光楼是座仿宫殿式的建筑，1952年建造，雕檐画栋，碧瓦朱柱，气派轩昂。金门人常说：“没到过莒光楼，别夸说自己到过金门”，这已然是金门的象征。
金门民俗文化村位于山后村，建于清光绪二十六年，共有十八栋双落古厝，依山面海，秩序井然。据说费时25年建成，所用建材来自漳州、泉州、江西一带。王阿婆海蛎面线就在这里。
狮山火炮阵地起建于1965年，在花岗岩中开挖，全长约508米，共有4个炮堡。坑道内有“狮山炮阵地及榴炮发展”影片欣赏、8吋榴弹炮、75山炮、各式火炮底火筒展示区、中山室等。11：50左右，我们还观看了炮操表演。
金门国家公园是台湾地区第一座以维护历史文化资产、战役纪念为主，兼具自然资源保育的国家公园。1995年10月成立，面积3,780公顷，区内有水獭、水鸟、鳖、红树林等各种野生动植物，并有近代史中之重要战场如八二三炮战、古宁头战役等。
明遗古街位于旧金门城北门外，相传是明太祖洪武20年(公元1387年)开辟，以石板条铺设而成。长约155米，铺面仍维持旧貌，很小的一条街，感觉有点落寞和萧条。
金门模范街 1925年由金门商会向侨界集资兴建。建筑风貌集日本、闽南、西洋、南洋等各种风格。多为二进店屋，第一进为日式洋楼，第二进为闽式建筑。街道很短，但集中了不少有名的店铺，比如金门菜刀，奶茶店等。
3
贡糖、蚵嗲、高粱酒 | 我们的味道
金门有三宝，高粱酒、贡糖、菜刀样样好！菜刀暂且不说，高酿酒的甘洌醇厚，贡糖的酥香味美都有一种亲切，让人禁不住想起小时候常见的丹凤高粱、厦门高粱还有厦门的茶点。
乡愁就是一种味道！或者金门的同胞也是这么想的。比如绞肉丸子、肉片、猪肝外加一个蛋，小锅熬煮的广东粥；比如被高粱酒浸染，香气四溢的高粱香肠；比如海蛎粥的胞兄弟金门蚵嗲；比如热腾腾料满满的海蚵面线和蚵仔煎……我们的味道漂洋过海，并没有因为一湾浅浅的海峡而搁浅！
有位赴台的军官说得好：
多年前的一场风雨
一颗心吹落在异地
多年来的一怀思绪
总在两岸不停地飘移
曾经苦苦地追问远方的消息
祈盼回到阔别已久的故里
任那乡音萦绕
让那乡情相依
寻觅丝丝缕缕斑斑驳驳
温暖心灵的记忆
……
金门，等你！
陆 一 Tips
▼ 怎么去？ 从厦门、泉州等地走 小三通 很方便。需两个证件：
1.《大陆居民往来通行证》（这个需提前办理，各公安分县局出入境接待大厅（室）办理；厦门居民可到镇海路或者五缘湾出入境大厅办理，推荐五缘湾，人少。泉州的可到福建省泉州市公安局出入境服务大厅，在丰泽区泉秀路766号(景都大酒店旁)）
申请赴台个人旅游的，本人须提交以下材料：
（1）申请人近期正面免冠彩色照片（二寸光面相纸，白色或淡蓝色背景）一张；
（2）交验市户口簿、居民身份证的原件及复印件（a4纸）。
（3）填写完整的《厦门市居民往来台湾地区申请表》。
2.《入金许可证》 这个须通过有赴台旅游经营资质的旅行社申请。入台许可是同样的道理！
▼ 玩什么？ 金门不大，跨岛车程也就半小时，跟泉州或者厦门的集美同安老城区差不多，建议租个电动车，自由自在。有金马租车、小马租车，通常码头附近都有。
▼ 住哪里？水头聚落的民宿可以体验一下，很安静、很乡村，具体看前文感受下。
▼ 吃什么？广东粥、蛋香蛋狗、蚵嗲、卤肉饭、喜饼、海蚵面线、蚵仔煎、贡糖、牛肉干等。
▼ 带什么？贡糖、高粱酒、一条跟、牛肉干等。
我有 陆一说
你有美食和故事吗
期待与你相逢
……
▌微博：@陆一说 | 微信：luyi292 | 公众号：luyitalk
爱华网www.aIhUaU.com网友整理上传,为您提供最全的知识大全,期待您的分享，转载请注明出处。
