花式咖喱土豆的做法
主料：马铃薯300g
辅料：花生油4g 咖喱粉30g 高汤300ml 干辣椒少许 洋葱(紫)少许 尖椒少许
花式咖喱土豆的做法
步骤1：土豆去皮，切0.5cm厚片待用
步骤2：土豆片切成花朵型，清水漂洗去除表面淀粉
步骤3：洋葱切米，青杭椒切圈，干辣椒剪段待用
步骤4：坐锅起油，下洋葱米炒出香味
步骤5：下土豆片、干辣椒，翻炒1分钟
步骤6：下高汤、味素，大火煮沸
步骤7：下咖喱块，搅拌均匀，大火煮沸，转中小火煮5分钟
步骤8：下青杭椒圈，待咖喱汁收至浓稠适中，起锅即可
花式咖喱土豆烹饪技巧
1.标号1的黄咖喱，质感适中，比较符合中国人的口感
2.土豆是种廉价的平民美食，来一点造型上的花样，能给人不一样的感受
3.却皮切块的土豆用清水漂洗去表面的淀粉，能使成菜更清爽纯正
4.咖喱块比咖喱粉成分更纯正，比咖喱膏味觉更浓烈
5.咖喱块一定要搅拌均匀化开，煮咖喱时要不断搅拌，以免糊底
6.咖喱汁的浓稠度一定要适中，一般推动食材在锅内滑行略感阻滞的手感就是较好的浓稠度
说到咖喱土豆，这可是中国家庭的家常菜，在日本、印度、中东、英国等地也常见，似乎和炒鸡蛋一样，人人都会来一手。卖相差不多，可是味道，可谓五花八门千变万化。咖喱土豆，不就是煮土豆的时候放点咖喱膏咖喱粉么？错, 大错特错！要做好吃的咖喱土豆
什么样的土豆不能吃?这个问题关系到你我的健康，所以一定要知道。究竟什么样的土豆不能吃呢?一般人只知道发芽的土豆不能吃，却不知土豆皮变绿也是不能吃的!什么样的土豆不能吃?一般的土豆要买圆整的，表皮光滑结实的。具体说，首先要选个
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