茄子炖豆角 【图文】豆角炖茄子(转)
所需食材/厨具 主料 豆角(200克) 茄子(200克) 调料 红椒(适量) 色拉油(30克) 蒜(5瓣) 姜丝(3克) 盐(3克) 鸡精(2克) 生抽(10克) 白糖(10克) 厨具 无 制作步骤 1 先把豆角摘洗干净。 2 切成寸段。 3 把茄子洗净。 4 切成长条。 5 锅里放油,7成热放入茄子。 6 炸成黄色捞出来备用。 7 放到吸油纸的盘子里。 8 待油升温,再放入豆角。 9 炸制起皱捞出。 10 锅里放油,放入蒜片、姜丝、红椒煸炒出香味。 11 倒入生抽。 12 放入豆角翻炒,放入白糖。 13 放入茄子翻炒,添加盐、鸡精调味即可。 14 盛入盘中,即可享用。
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