乳酪蛋糕的做法 香草乳酪蛋糕的做法

   香草乳酪蛋糕的做法

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乳酪蛋糕的做法 香草乳酪蛋糕的做法

  原料:

  奶油奶酪200g、香草糖50g、2只、柠檬汁10g、淡奶油100g、谷优奶油饼干80g、黄油35g、草莓酱、草莓、蓝莓。

  做法:

  1、奶油奶酪加香草糖隔热水软化。饼干用料理机打碎,倒入融化的黄油拌匀,铺在模子底层,放入冰箱冷藏备用。

  2、软化好的奶酪加香草糖打至细滑,分次倒入提前打匀的蛋液(室温)拌匀,倒入淡奶油和柠檬汁。

  3、拌匀。倒入模子中。烤箱预热150度,模子放在烤盘上,烤盘里浇足量凉水。烤35-40分钟。取出晾凉入冰箱冷藏2小时以上脱模。

  吃时搭配草莓酱,草莓,蓝莓,或者任何水果。

  *香草糖做法(点此):香草豆荚1根纵剖开,把里面的香草籽刮入200g糖中,豆荚切断也放入糖中,拌匀。倒入瓶中密封1-2个月即可。制作好的香草糖使用时筛掉豆荚,可用于各种甜点中,直接代替配方中的糖使用即可。

  

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