芝麻小烧饼【图】芝麻小烧饼-爱华网

芝麻小烧饼做法：烤口味：其它口味难度：初中水平人数：5人份准备时间：2小时烹饪时间：<15分钟低筋面粉185克白芝麻适量鸡蛋适量调料食盐1.5克白糖8克水50克猪油炼 71克芝麻小烧饼的做法

酥皮材料（低筋面粉110克，白糖8克，猪油38克，水50克，盐1.5克）放入一个容器中

油酥材料（低筋面粉75克，猪油33克）放入一个容器中

分别揉成团并放入保鲜膜中，醒30分钟油皮和油酥醒好后，擀成20份的小剂子

油皮包入油酥取其中一份擀长

卷起盖保鲜膜醒10分钟

再擀长再卷起，盖保鲜膜醒30分钟，其他剂子也同样操作

取其中一份擀长翻面后从两边折起

再次擀长沾满芝麻（要想芝麻沾得更牢，可以刷蛋液再沾芝麻）

烤箱210度预热，上下火，上层烤15分钟左右

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