今天我给大家分享很好的一道下饭菜的做法，这个菜名叫：小炒五花肉，在我们湖南这个可是很有名气有，小炒肉是湘菜特色菜品之一，平常的家里每户都会做的一道菜，可见在我们湘南地区是多么受到人们的喜欢的。
用料：五花肉1块（5-6两） 白豆腐干4块，尖椒1/2根， 红椒1/2根，酸豆角3根 ，小葱1根，蒜3瓣 ，洋葱1/4个
调料：盐适量，海鲜酱油1大勺，剁椒大勺
做法：
1.锅烧热，放入少许油，加热后放入蒜片爆香。
2.放入五花肉，小火翻炒。
3.炒至五花肉变色，放入洋葱块。
4.再放入豆腐干。
5.炒匀后加入酸豆角。
6.加一大勺酱油。
7.再加入剁椒。
8.炒匀后放入青红椒、葱，大火炒1分钟即可。
小贴士：
1.五花肉尽量切薄，比较易熟，而且口感更好；
2.少放些油，因为五花肉煸炒过程中也会出油；
3.酱油和剁椒均含有盐分，根据个人口味添加；
4.酸豆角最好不要省略，可以提味解腻。
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