豆浆
500g豆腐
300g鱼片
300g 辅料油
盐
适量葱
适量姜
适量蒜
适量香菜
适量味精
适量平菇
适量料酒
适量蛋清
1个胡椒粉
适量 步骤1.准备好豆腐、豆浆、平菇、鱼片。
2.把豆腐切成片，平菇撕成块。
3.鱼片中加入盐、料酒、蛋清拌匀，腌制十五分钟。
4.把葱切成段。蒜、姜切片，辣椒切成丝。
5.锅中入油，加葱、姜、蒜、辣椒炸香。加入开水。
6.炸好后，倒入火锅中，烧开加入平菇、鱼片。
7.再次开后加入豆腐。
8.烧2分钟后再入豆浆烧开，加入盐、味精、胡椒粉出锅。
9.最后撒上香菜。
小贴士胡椒粉最好用白胡椒。
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