把子肉虽然是浓油酱赤熬制，但却不咸，刚好下饭。趁热连肉带汁浇在白米饭上,亦十分甘美。
主料：五花肉(500g)
辅料：葱(适量)、姜(适量)、八角(适量)
做法：
1、选择肥瘦相间的三层五花肉。
2、锅子烧水，将葱姜八角放入。
3、将五花肉放入锅内，焯水。
4、捞出，洗净表现的血沫。
5、切长约10厘米，厚约0.5厘米的片。
6、小葱打结，平铺坛子底部。
7、姜片放入。
8、将猪肉片码在坛子内。
9、倒入酱油。（约占三分之一，太多了会咸）
10、放入冰糖和八角，倒入清水（可以和肉持平）。
11、开火，烧开，转小火，慢炖2小时左右。
12、火候到了，关火，将肉取出，关火即可。
徐州地区很受欢迎的一道菜，按自己的口味略加改动，增加了点甜味和辣味。主料：；五花肉(500克)辅料：；金针菜(100克)；小素鸡(1根)；鹌鹑蛋(20只)；绞肉(150克)；白干(2块)；海带花(100克)；小面筋包(12只)；菜心(适量)厨具：砂锅、炒锅1、
  肉的做法是很多的，红烧肉，青椒炒肉都是常吃的，今天小编就介绍一道我在朋友那里学来的手艺，叫把子肉，似乎是有点陌生，没关系，来学习一下怎么做就不陌生了，好吃得不得了。 材料： 四层见方带皮五花肉约一块;葱姜、八角适量
湖南小炒肉的做法选较香辣的青尖椒切滚刀片，猪猪带肥前腿肉分肥瘦分别切片，蒜切片。锅热较多的油，下蒜片、青椒片、肥肉片炒香，并不断翻炒，直到青椒表面呈微微虎皮状。加入肉片，调盐、老抽、生抽、鸡精，大火快炒出锅。烹饪技巧 1、
东坡肉又名滚肉、红烧肉是江南地区汉族传统名菜，属浙菜系，以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。以下是爱华网小编为大家整理的关于东坡肉的做法，供大家参考! 东坡肉做法一 制作食
盐煎肉与回锅肉一起被称为姐妹菜。盐煎肉最正宗的做法又有哪些呢?下面是爱华网小编精心为你们整理的关于盐煎肉的家常做法的相关内容，希望你们会喜欢! 素食盐煎肉的做法 菜谱配料：素肉初坯450克，郫县豆瓣20克，菜油120克
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