酱爆豆干怎么做才好吃？其实酱爆豆干的做法非常简单，并不一定要看酱爆豆干做法的视频菜才能学会，跟着酱爆豆干的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。
制作材料
栏目：素食做法：爆口味：家常味酱爆豆干的做法主料：豆干、猪肉、青蒜
配料：盐、料酒、糖、郫县豆瓣酱、胡椒粉、淀粉、葱姜
制作：
1、猪瘦肉切窄窄的肉片，加盐、料酒、胡椒粉抓匀后，加淀粉、少许食用油拌匀放置一刻钟；
2、豆干切宽条，青蒜批开后切寸段；
3、炒锅坐火上，倒入油，油热后倒入肉片滑炒，变色即盛出；
4、锅内再放少许油，先下入葱姜爆香，随即倒入豆干煸炒过油；
5、倒入肉片一同煸炒，加入料酒、生抽、郫县豆瓣酱、糖和少许热水，盖锅焖二分钟（让豆干充分入味）；
6、倒入青蒜翻炒片刻即可出锅。
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