牛鞭炖番鸭的家常做法
阅读配图
食材：番鸭一只、米血适量、当归、黄芪、枸杞、玉蝴蝶适量、盐巴适量、牛鞭1条、黄酒2汤匙
做法：
1、先将牛鞭清洗干净，锅中烧水，放入牛鞭，加入少许黄酒和盐巴。烧至无血水，捞起，切段。用高压锅压烂牛鞭，但不可太烂。
2、将鸭子清洗切块，准备好牛鞭。
3、锅中少油，放鸭肉进入翻炒，加点盐巴。
4、另一沙锅，将水大火烧开，(必须水开后才下肉)再放入煎好的鸭肉。这里要注意锅中的油不要一起放入砂锅中，(最好用筷子一块一块夹进砂锅中)不然会很油腻。
5、大火烧开砂锅的鸭肉汤，用勺子将浮在汤面的油和泡沫取出。这步骤很重要。
6、切好米血和准备好要添加的中药。家常菜谱
7、洗中药后和米血一起放入锅中，继续大火烧。
8、5分钟后加入准备好的牛鞭。
9、改中火烧，用筷子试穿鸭肉，如果能一招叉进，证明该关火了。
茶油鸭的做法——简介茶油鸭是以北京爆烤鸭为基础而来的，它和爆烤鸭都是用一样的京式炸鸭炉，但比爆烤鸭的配方精良，爆烤鸭的香味混乱，而茶油鸭做时会飘出一股清新的香味，香味有浓郁与清淡之分，各具特色，依所选用的原料不同而略有差异。茶
芷江鸭的做法1、按个人喜欢把鸭子剁成或大或小的块。2、锅烧热，放油（鸭子肥就少放点，瘦就稍微多放点，），油热后把剁成块的鸭子下锅，炒干水气后，用小火慢慢翻炒，翻炒过程中加入料酒烹一烹，加入少量切段干辣椒（如口味不喜太辣，也可不加）继续炒，直至
啤酒是非常受大众欢迎的一种饮品，尤其是男性。一天工作下来，喝杯啤酒非常惬意。不过你知道吗？啤酒入菜也是非常美味的，你知道啤酒鸭的做法吗？今天小编为大家带来了啤酒入菜的做法大全，一起来学习一下吧！香辣啤酒鸭食材：番鸭400g、新鲜青椒
  据传啤酒鸭起源于清代，其主料为和啤酒，将和啤酒炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带着一股啤酒清香。如此美味佳肴，吃货们快来学学吧! 啤酒鸭的材料： 主料：鸭1/2只、啤酒350毫升 调料：食盐1/4茶
香芋烧鸭的做法 1. 香芋去皮洗净后切成约1.5厘米见方的丁;鸭子洗净斩成块状(如鸭子肥的话可将较肥的部分割出来) 2. 净锅置于火上，先下入较肥的部分炒出油(不肥的就直接放油哈);再下入其它鸭块，大火爆炒至鸭块出油
爱华网