牛油果，又称鳄梨。它是一种营养价值很高的水果，含多种维生素，丰富的脂肪和蛋白质，钠，钾，镁，钙等含量也高。之所以叫牛油果，是因为它的果肉有一种牛油的气味。那么牛油果该怎么吃呢?下面就由小编来为您介绍一下吧。
牛油果蒸鸡蛋
材料
牛油果1个，鸡蛋3只，盐适量，香油少许，黑鱼子酱少许
做法
1、牛油果扒皮取出果肉，切块。
2、取一大碗，打入鸡蛋，加入盐，把鸡蛋打散。
3、再加入温水，一边加水一边搅动鸡蛋均匀。
4、然后加入牛油果，上蒸锅蒸15分钟左右。
5、出锅淋上香油，摆上少许鱼子酱装饰即可。
牛油果番茄盖豆腐
主料
绢豆腐1块，牛油果1个，小号番茄1个
调味料
色拉酱(美乃滋)，盐，橄榄油，黑胡椒粒
做法
1、豆腐上撒些盐，放置半小时，把多出的水分倒去。
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