原料：鸡肉
配料：糍粑辣椒一小碗、姜一块、蒜粒五瓣、蒜苗一条、老抽、盐、鸡粉、料酒、糖各少许、植物油
养生菜谱家常菜做法：
1、原料：鸡一只，糍粑辣椒一小碗，姜一块，蒜粒五瓣，蒜苗一条，老抽，盐，鸡粉，料酒，糖各少许。
2、鸡洗净斩件沥干水分，蒜去皮，姜去皮拍烂，蒜苗斜切段。
3、锅烧热放适量的油，大火爆鸡没水分，然后放原个蒜，姜，跟着放糍粑辣椒，《如果没事先做好辣椒的就先爆好辣椒再放鸡肉》翻炒一会，放老抽，盐，鸡粉，糖，各少许，，炒一会入味，跟着加开水，刚好淹没过鸡肉，水开后小火放料酒，煮到只锅里剩下少许汤汁，中间要炒一下，要不会沾锅，煮差不多剩下的都是油了，这个大概煮了四十分钟，放蒜苗段炒熟即可出锅。
贵州特色 自制糍粑辣椒 小米辣椒制作 250克红油 辣子鸡必备糍粑辣椒，很多人一听这个名字就觉得有些奇怪，这到底是糍粑还是辣椒，他们之间有什么样地联系呢？为什么会把这两样看似不可能有什么关联的东西放在一起？其实糍粑辣椒就是一种切碎
辣子鸡可算是一道极有贵州特色的传统家常名菜。尤其是逢年过节的时候,每家每户都会烧上一锅全家人一起享用。贵州的辣子鸡和重庆用干辣椒炸的辣子鸡完全不同，
当一盘通红的喷香麻辣的鸡块上桌的时候，你还能按耐的住么。趁热吃一口，鸡肉的香味和辣椒的香辣完美融合。尽管被辣的舌麻唇肿，都还不忘记再吃一口。上桌之前得记得上一大壶冰冷的饮料哦主料：；鸡腿(4只)；腊肠(1根)辅料：；干红椒(70克)
重庆辣子鸡的辣在于将鸡块炸至外焦内酥，与花椒、干辣椒和指天椒一同翻炒而成，菜品颜色红润，麻辣鲜香，酥香爽脆，一直以来吸引着八方食客。下面爱华网小编给大家分享重庆辣子鸡的做法，希望你喜欢。 重庆辣子鸡的家常做法一
辣子鸡是重庆的招牌美食。下面爱华网小编给大家讲讲怎么做出好吃的辣子鸡? 辣子鸡做法1. 材料 主料：鸡腿2只，干辣椒50g 辅料：料酒，盐，酱油，鸡精，胡椒粉，花椒，姜，蒜(要多，至少2头) 做法 1、干辣椒洗净，每个用
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