爱华网做为一枚名副其实的鱼控，最过瘾的事情就是吃鱼，不论什么品种，不管什么做法，只要是鱼，都可以让我心满意足 鱼虽然好做，但做得好却不容易，于是，鱼是我外食常常会点的一道菜，是我用来评判店内口味的重要依据之一。
品珍小馆隐匿在广州越秀区的繁华街道上，是一间以鱼为主要原料进行各种菜式烹饪的鱼类美食馆。换句话说，步入店中的食客，你将吃到的每一种食物，几乎都与鱼有关，即使不见鱼，原料中也定有一味鱼汤，这对于鱼控来说，是一个多么大的诱惑啊
除了“鱼无处不在”这一大特色之外，更令人称道的是，这样一枚小店，却坚持主张“裸烹”的健康理念。小店的全部菜品中，都不添加任何味精及其他各种添加剂，完全靠鱼汤的鲜美衬托出食材的味道。
品珍的门面很小，招牌也不张扬，挤在热闹的中山六路上，很容易让人一不小心就错过。店内也不大，初看类似快餐厅的设计，细品却透着一股老广州的古朴气息。小店的尽头是透明厨房，随时可见师傅的制作过程，监督师傅的出品。
墙上挂着的这些老照片，细细看去，每一张都是蕴含着故事的，讲述了一个广东地道小吃的历史。
透明厨房上的这块大招牌，凸显着小店的特色，详细介绍了鱼汤的营养。
开餐前来一大杯椰奶红豆冰，大大的玻璃杯中，有三分之一都是红豆，汤汁十分浓郁，而且椰奶味十足，加上冰爽的口感，一路奔波的暑热，瞬间全部消散了。不过，这红豆冰的甜度有点儿高了，刚喝很棒，几口下去就有点儿受不住了，甜度稍稍减弱一些，会更得我心
别看这间店小，招牌菜却非常多，而且都非常有特色，是难得一见的地道广东小吃。
金瓜银杏莲子煮鱼汤：看起来卖相稍差，但这一款是当之无愧的养生汤，全部采用健康食材，南瓜可以有效降低血糖、血脂，银杏祛痰，莲子养心。据师傅介绍，患有糖尿病的人不妨多喝这款汤，可以起到有效的辅助治疗作用。
番茄鱼滑煮鱼汤：看看这浓郁的汤，汤料十足，鱼滑肉质很嫩，番茄的加入增加了丝丝酸甜的口感，很开胃。
煎焗鱼饼：煎过之后的鱼饼表面微微金黄，闻起来香喷喷的，嚼起来有点儿劲道，就是味道稍淡一些，吃不出太大的特色。
韭菜煎饺：内馅的主料是鱼肉，忘记是什么品种的鱼了，加上少许韭菜提鲜，味道还不错，中规中矩。
杂菌古法鱼包：这道菜是小店的王牌，品珍小馆的鱼包师傅来自东莞麻涌，有三十年鱼包制作经验，出品美味自然不在话下。小巧的鱼包采用土鲮鱼的鱼肉制成，外皮很薄，内馅超嫩，这种口感和滋味，只有亲自品尝才能体会。
白菜鱼腐烩鱼汤：看这乳白色的汤，就知道熬制的时间不短，汤很鲜美，但是鱼腐的味道偏淡，没有入味。
煎酿三宝：酿菜算是客家的传统小吃了吧，这三样更是经典，肉馅儿很足，但是稍显油腻了，尝过那么多东西之后，有点儿吃不下。
煎焗鱼羊鲜饺：爱吃羊肉的同学有福了，鱼和羊放在一起本来就是个“鲜”字，这两样食材的搭配也一向以“鲜”著称。煎饺外脆里嫩，是我喜欢的类型。
鱼松瑶柱炒米粉：这米粉重点推荐，真的非常好吃。其实我是一向不吃米粉的，但是看到这么细的米粉突然想尝试下，一试才知，米粉外竟然裹着一层细细的咸蛋黄，吃起来有沙沙的口感，夹杂着切条的鱼饼一起吃，很满足。
煲仔焗鱼肠蛋：这个一上桌便吸引了全体吃货的目光，主要是卖相非常诱人，而且热腾腾的，香气四溢。但是鱼肠蛋的味道偏咸了，掩盖了本身应有的鲜味，味道再清淡些应该会更好。
特色沙爹鱼丸：这可爱的小丸子是许多同学的大爱，看起来QQ的，吃起来也QQ的，还不错，味道再浓郁些更好。
鱼虾双炒：好多虾仁哦，但我更喜欢荷兰豆，青翠欲滴的，入口非常爽脆，细品还沾染着鱼虾味儿，口感层次相当丰富。
香辣粉：这是店中新品，下料十足，但我个人觉得这种面弹性稍差了些，不太适合这样做，口感不够讨好。
溜大肠：虽然一众人都称赞大肠的美味，但这东西我还是吃不惯，小小尝了一块，果然不油腻，但是对我来说味道咸了点儿。
滑炒牛柳：这道菜味道还不错，蛮清淡的，而且牛肉很嫩。
吃过品珍，让我想起“麻雀虽小，五脏俱全”这句话来，虽是小店一枚，却花样繁多，而且不乏精品。想探寻广东地道小吃的同学，不妨来这里走一趟。
