五香螺蛳的做法
五香螺蛳
原料：新鲜螺蛳、油、醋、白糖、酱油、精盐、料酒、鸡精、葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、干红椒丝、蒜瓣、胡椒粉、孜然粉、麻油。
做法：
1、螺蛳在清水中浸养3天后取出，可在水中放一些生菜油更有利于其吐尽泥沙。在尾部剪去3旋环，用清水搓擦，冲洗干净，加入料酒搅拌，以除腥味。
2、锅洗净置旺火上，放入油烧至七成热时，放入葱段、蒜瓣、姜片，待出香味时，倒入螺蛳迅速翻炒，烹料酒加盖略焖，然后，揭盖加入醋、白糖、酱油、精盐、八角、桂皮、香叶、干红椒丝及适量开水烧沸，再以中火焖烧15分钟左右至汤汁将尽时，放入鸡精、胡椒粉、孜然粉，淋上麻油起锅。
美食贴士：
1、螺蛳买回后一定要在清水中浸养2-3天，吐尽污泥，口感才清爽。
2、烧煮的时间不宜太长，若烧煮过长，肉质变老，且难以吸吮出螺肉。
牛肉成了越来越多人热爱的美食，牛肉不仅营养丰富，而且不易发胖。日常很多人会自己在家制作酱牛肉，每次炒菜的时候便可以搭配饮食。那么酱牛肉要如何制作了。下面小编将告诉大家酱牛肉的家常做法。酱牛肉一种菜名，有补中益气、滋养脾胃
酱的做法-酱牛肉的做法很多，有五香酱牛肉的做法，清真酱牛肉的做法，朝鲜族的酱牛肉做法，还有北京酱牛肉做法等等。下面我们介绍一下这几种酱牛肉的做法以供参考。 五香酱牛肉的做法： ≮原料≯ 肉2500克，芹菜125
五香酱驴肉的家庭做法   原料：驴肉1200克。辅料：葱50克、姜30克、蒜50克。香料：八角5克、桂皮5克、丁香5克、花椒10克、肉桂5克、香叶10片。调料：盐5克、糖5克、酱油100克、料酒50克、老汤（或清水）2500克、食用油3克。制作
酱牛肉 ，一种菜名，是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。下面就让爱华网小编给你介绍一下酱牛肉的做法。 酱牛肉的好吃做法一、 材料 牛腿肉600克，鸡蛋
牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。好吃的酱牛肉做法有哪些呢?下面爱华网小编跟你分享一下酱牛肉怎么做才好吃? 酱牛肉的家常做法一 材料 牛腱，八角，桂皮，香叶，山楂，陈皮，姜片，大葱
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