吴雪雯肉香完整版三 我就用这招!让豆腐比肉香!老人孩子最爱吃,不信你试试!

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按照锅塌豆腐的方子来做个简单的豆腐菜,豆腐切厚片裹上鸡蛋液煎炸成色泽金黄外焦里嫩的样子,再用鸡汤小火炖到汤浓,口感劲道香浓,也许样子不是很好看,但这个味道值得去尝试。

主料:豆腐300g辅料:油20g、精盐1/3茶匙、鸡汤300g、鸡蛋1枚

1、鸡蛋打成均匀的鸡蛋液,豆腐切成1厘米厚的大片,放入鸡蛋液里裹满蛋液。

2、煎锅里倒入油,把裹好鸡蛋液的豆腐片放入煎锅,开小火煎制。

3、把豆腐片煎至两面颜色金黄。

4、倒入鸡汤、调入少量精盐开小火煮到汤汁黏稠,汤汁浸入豆腐,大火收汁。

  

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