主料：面粉、猪肉馅、韭菜、鲜虾仁
辅料与调料：葱、姜末、鸡蛋、水发木耳、冬笋、食用油30克、盐、鸡精、绍酒、生抽、白糖
制作步骤：
1、用料理机分别将红椒和青椒打成泥汁，并分别和成橙、绿两种颜色的面团、再和一块白色面团都饧上备用。
2、韭菜洗净切碎，冬笋切末、木耳切末、鸡蛋炒熟弄碎备用。
3、取一净炒锅坐火烧热，倒入食用油30克烧至八成热关火，把绍酒和生抽兑在一起迅速倒入热油中加盖，待凉后放入葱姜末、鲜虾仁和猪肉馅朝一个方向搅打上劲，加入盐、白糖和鸡精继续搅打，然后放入2中所有食材搅匀即可。
4、取少量彩色面如图搓成条，白面也搓成较粗的条，将彩色面条擀薄，将白色面条包入彩色面皮里，做成面剂子，擀皮即可。
5、蛹饺子皮包成花色水饺。
6、取一汤锅坐火加水至2/3处，烧开后下入饺子用勺子背面推散加盖，锅开后点入少许凉水，加盖，锅再开再点入少许凉水，锅再开饺子即浮起，用漏勺捞出即可食用。
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