爱华网过圣诞节啦！在20世纪70年代前中国很少有人知道什么是圣诞节，对老百姓来讲也就是一个平常不能再平常的普通日子。中国的政经处于改革停滞，社会气氛低迷，人们心中充满怀疑和犹豫。1984年邓小平的南巡讲话以最直接的方式击中了百姓沉默渴望、迫切急待的问题——发展才是硬道理。“建立经济特区的政策是正确的”这一结论为中国进一步改革开放奠定了时代的最强音。为中国对外开放发展多元化经济，促进中国经济的发展和百姓生活水平的提高，建设中国特色的社会主义指明了道路。这些年来由于国家繁荣昌盛、科技发达，老百姓生活不断提高，有越来越多的外国人来中国定居、学习生活。他们的到来促进了中国的经济发展，越来越的的西方节日随之在中国广泛流行，如圣诞节、情人节等等。也正是这些西方节日，经中国市场带来了很大商机，如：圣诞树、圣诞歌、圣诞老人、圣诞卡、圣诞套餐、圣诞礼品等都以铺天盖地的方式促进着中国的消费市场，使商家收益颇丰其乐无穷！
无论是西方节日，还是中国传统节日，其实过节的目的就一个：“快乐”！不管是什么节日，不管怎么过节，只要能让自己开、家人开心、大家开心就好！怎么过节？说白了，萝卜白菜各有所爱。现在我们的生活真是幸福，如今无论是吃还是穿，跟以前没法比。过去要到了过节才能吃上饺子，吃上鸡鸭鱼肉。现在平时吃的就是鸡鸭鱼肉，蔬菜无论是当季菜还是过季菜，在商场、市场都能卖到。真是应有尽有，花样繁多、种类俱全。圣诞节我选择了营养健康的主食：白萝卜猪肉包子，用不同手法包包子边，和家人、朋友一起分享快乐！
白萝卜含有芥子油，淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘、性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可辅助治疗多种疾病。
主料：白萝卜1斤、猪肉0.5斤、面粉1斤、牛奶0.5斤、丝粉丝2两、韭菜少许。
调料：酵母粉、葱姜盐、十三香、白胡椒粉、豆瓣酱、鸡精、花生油、香油
一、发面
我在家庭主妇有妙招 【面团发酵】窍门多一文详细介绍发面过程。在冬季做面食，发面对新手来讲确实不易掌握，如用普通方法发面，发酵慢用时长，效果还不一定好。冬季发面有窍门，用既简单又省时的方法发酵面团，做出的包子皮非常暄香。
1.1斤面粉， 加入用温水化开的15克酵母水，倒入3两温牛奶。
2.把面粉用筷子活成疙瘩后，再用手活面，边加面粉边活边倒入剩下的2两牛奶。活的面偏软点，但不能稀，稀了包子不成形。
3.把锅加凉水烧成30度左右，不能太热，太热就把面团烫死了。在锅里放盖帘，把面团放在小于锅的盆中放到锅帘上，加上锅盖。静止发酵1个小时，面团发好。
二、做馅
1.把粉丝用开水烫一下，然后捞出，剁碎；把白萝卜打成丝，放上精盐，静止10分钟，用手剂出水后剁碎（不要剂得太干），备用。
2.把肉馅加葱姜末、少许盐、一勺豆瓣酱，加十三香、白胡椒粉、鸡精、花生油、香油少许，所有调料加完后一起搅拌，静止腌制肉馅15分钟。
3.把白萝卜碎、韭菜碎、粉丝碎、虾皮分别放入盆中，把精盐、鸡精加到粉丝和韭菜上，把花生油倒在白萝卜碎上（因为白萝卜已有盐）。先部拌二下，再把肉菜和到一起搅拌均匀，馅就活好了。
三、包
1.把面团擀成长条，切成剂，擀成圆皮，把馅放上包就行了。
2.把包好的包子静止醒15分钟，再上锅蒸。
开锅（锅出气）后15-18分钟就关火，停2-5分钟揭锅。看着热气腾腾包子，能不开心吗？
和家人、朋友一起吃着有利于身体健康的白萝卜猪肉包子，聊着开心的事，其乐融融！圣诞节同样过得很快乐！
