今天本事来了,烙了个大草帽饼, 是儿子的最爱。在外边吃饭必点,也有叫"手抓饼"的,俺就总结成手抓草帽饼,先来个成品.是俺无数次流连烧饼摊前偷师的成果哦。
手抓了一下, 很轻松的分出来无数层, 呵呵, 成功。
和的半烫面,下次准备改成全死面,可以稍微软一点,醒面30min
擀成一个大饼。
秘密武器来了：另弄些面粉，将热油倒入面粉中, 做成油面酥。
油面酥均匀的抹在面饼上,我的案板不够大,所以半截半截做的。
折风琴一样折起来,来回折,跟平常卷油饼有区别。
这张看的更明白.立起来卷起来,边卷边抻边抻边卷。
卷好的
擀薄,进锅烙。
经验,油要稍微多一点。
小火, 两面都金黄就好了。呵呵，很好吃的，尽情享用吧！
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