1.用牛腩熬高汤，也可以用骨头汤等代替，怕麻烦的同学也可跳过这一步，直接用开水
2.炒油酥花生仁和油酥黄豆，花生米洗干净后沥水，和植物油同时入锅小火慢慢炒至熟，黄豆提前泡2到8小时(根据自己喜欢的口感定时间)沥水后同样炒至酥脆
3.准备红薯粉丝，辣椒油和花椒粉，酱油、米醋和香醋
4.大碗中调入酱油、米醋、香醋、油酥花生仁、油酥黄豆、葱花、香菜梗碎、辣椒油、花椒粉，冲入一大勺滚开的高汤和一大勺开水
5.同时另起锅坐水，水开后放入泡好的红薯粉条，再次滚开后即可
6.捞入大碗中，洒上花椒粉和香菜叶即可
烹饪技巧
1、酸辣粉不适合纯高汤，因此高汤和开水按1：1的比例冲入调料碗中，嫌麻烦的也可以纯用开水；
2、辣椒油最好用自己熬制的，花椒粉一定要用现磨的；
3、红薯粉条很容易熟，基本上水开即可，煮久容易烂
酸辣粉怎么做呢?我想大家是不是经常去吃酸辣粉呢?那么，大家知道酸辣粉怎么做吗?酸辣粉的功效有哪些呢?想不想要自己学会酸辣粉的做法，然后天天做给自己和家人吃呢?现在就由爱华网小编来跟大家分享一下酸辣粉的好吃做法有哪些?
酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。你知道如何做出可口好吃的酸辣粉吗?下面就让爱华网小编给你介绍一下怎么做出好吃的酸辣粉? 酸辣粉的好吃做法1 酸辣粉的材料 白薯粉80
炎热的夏季，吃一碗美味营养的凉拌酸辣粉，那真实一种享受。你喜欢自己动手做酸辣粉?你知道如何做出可口好吃的酸辣粉吗?下面是爱华网小编给你精心整理酸辣粉的可口好吃做法，仅供参考。 酸辣粉的好吃做法一 酸辣粉的材料
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美食食材：1、 主料：1500克，2、 配料：葱50克，姜20克3、 调料：冰糖100克，味达美酱油30克，老抽5克，红曲米2克，八角、花椒、凉姜，桂皮、陈皮、小茴香、千里香、甘草各适量（中药可以去
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