过年饺子－－豆腐菠菜豆芽萝卜粉丝油条素馅饺子－－图解制作过程 过年饺子－－豆腐菠菜豆芽萝卜粉丝油条素馅饺子
这个馅的饺子是每年年三十家里才会包的素馅饺子
豆腐菠菜豆芽萝卜粉丝油条素馅饺子
材料：萝卜、菠菜、粉丝、豆芽、豆腐、油条、面
调料：盐、胡椒粉、香油、花生油、葱、姜
制作：
１、把鸡蛋打成蛋液加入面粉搅匀；
２、将豆腐切块沾上搅好的鸡蛋面糊；
３、在锅内加入油，待油温热时放入沾有鸡
蛋糊的豆腐块炸，待炸至金黄色出锅；
４、将炸好的豆腐块切成末；
５、将萝卜切丝或擦成丝；
６、将萝卜丝抄水，并沥干水分；
７、将萝卜丝剁成末；
８、豆芽抄水，并沥干水分，切成末；
９、粉丝先在水中泡发，然后切成末；
10、将油条切成末（油条有吸水作用）；
１１、菠菜抄水，并沥干水分切成末；
以上是切好的菠菜、萝卜、粉丝、豆腐、油条末
１２、在锅中倒入油，待油湿热时放入葱末；
１３、先倒入萝卜丝翻炒，再倒入豆芽翻炒；
１４、倒入酱油或味极鲜继续翻炒；
１５、最后倒入豆腐末、菠菜末、油条末翻炒后出锅；
１６、待炒好的馅晾凉后在馅内加入盐、胡椒粉
（依口味适量加入）、少量的香油、花生油拌匀；
１７、发好饺子面准备包饺子了；
注：因为是年三十的饺子，我们会准备七个大枣、七个板栗、
七块年糕把它们分别包在饺子里还有包七个糖馅的饺子。
让吃饭子的人吃到这些馅料寓意新的一年里步步高升、
甜甜蜜蜜！好了饺子包好了！
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