要问你学会的第一个家常菜是什么，可能很多人的答案就是西红柿炒鸡蛋。它是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴，同时又具有不可低估的神秘功效！
西红柿炒鸡蛋的九大神奇功能和效果：
1、西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。
2、番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。
3、番茄红素具有特别的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防做用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
4、番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功能和效果，对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。多吃番茄具有抗衰老做用，使皮肤保持白皙。
这道拯救了无数厨艺初学者的菜，算得上是烹饪史上最伟大的发明了。都说一百个人心中有一百个汉姆雷特，我想说一百个人能炒出一百种番茄炒蛋。番茄要不要去皮，鸡蛋是嫩还是老，加不加葱花，加不加糖，都是江湖上永不停歇的争议。
这个菜是番茄炒蛋跟番茄炒卷心菜的汇总，第一次做的时候纯粹是想玩，出人意料的好味道！分享给大家，大家可以试试好吃又下饭！主料：；卷心菜(适量)；番茄(适量)；鸡蛋(适量)辅料：厨具：炒锅1、原料：卷心菜（又名洋白菜、大头菜等）、番茄（又名西
打鸡蛋时注意方法，要狠狠地 用力地 加快速度地打鸡蛋，看到表面有大量泡沫的才行。炒鸡蛋时油不能少，否则鸡蛋粘锅就不好吃了，而且油要热，要等到油烧热的时候再倒入蛋液，沿着油和锅壁的边缘大量倒入，入锅后要迅速翻炒。注意番茄和鸡蛋的比
【99Zuowen.com-我学会了番茄炒鸡蛋作文500字】每天，我都吃妈妈做的菜，可从来没有做过菜，今天，我要亲自做一道菜——番茄炒鸡蛋。中午，我从冰箱里取出三个鸡蛋，在桌子上轻轻敲了敲。接着，把鸡蛋对准碗里，用手在裂缝处轻轻一掰，光
爱华配图  西红柿炒鸡蛋怎么做最好吃 番茄炒蛋是先炒番茄还是先炒蛋?其实，顺序的不同，炒出来的番茄炒蛋也不是同一个模样: 先炒蛋再放番茄，做出来的菜品，看上去比较整洁，美观，汤汁比较少,番茄渗进鸡蛋的味道比较浅; 先炒番
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