爱华网点击 上方蓝字 教你做一手好菜!
每天推荐一道特色私房菜,家常菜,以及各种美食攻略，点击上方蓝字“美厨菜谱”，让您成为食神指日可待。完全是“免费”哦，请放心关注！
1广式红烧肉
食材：无皮五花肉2斤，盐、味精、糖、生抽、老抽、料酒
做法：
1.肉切成片，记得哦，不是你们平时切的肉块哦。
2.热锅下油（少量就好了，五花会出油的），将肉倒入翻炒，加料酒2茶匙爆香至水分稍干怎么才能快速减肥，倒入老抽3茶匙、生抽5茶匙、盐1茶匙、味精1/2茶匙、糖6茶匙加水至刚好盖过肉，待煮开后换文火炖煮至起糖胶即可装盘。
食材：金针菇半斤、肉丝4两、日本豆腐5条（超市里有卖的，黄色圆柱状的）、蒜瓣3个，盐、味精、生抽
做法：
1.日本豆腐切成1.5CM厚的块子，用热锅热油煎炸至金黄色后捞起备用。
2.热锅热油,猛火倒入蒜泥炒香,放入肉丝、金针菇翻炒（油要够），加盐、味精及少量生抽翻炒至熟时（金针菇会出水，不必放水）加入炸好的日本豆腐一同拌炒几下，即可装盘。
食材：鲈鱼一条、葱、姜、盐、味精、糖、生抽
做法：
1.鱼宰杀好后沿鱼背两边鱼鳍部位各片一刀（术语，即用力的划一刀），目的在于把鱼蒸透
2.取食盐少许均匀涂抹在鱼身上，腌制15分钟
3.取鱼装盘，盘底及鱼身上铺姜片少许
4.烧锅放水待开后用支架隔水大火猛蒸10分钟（视鱼大小，不宜时间过长，否则鱼蜂蜜绿茶的好处肉会蒸老而失去原有的嫩滑）
5.熄火取出，将鱼盘内蒸出的汁液及姜片倒去（一定要倒干净，不然会残留鱼腥味）
6.冷锅倒入生抽适量、水2茶匙、味精少许、糖少许煮开后浇鱼上，铺上生姜丝、葱丝
7.热锅烧沸油，浇在姜葱丝上，完成。
食材：虾，粉丝，高粱酒，青红椒，蒜蓉，盐
做法：
1.粉丝泡温水泡软，要完全软哦。用高粱酒把他们灌醉。
2.虾的处理用剪刀剪去须、脚和头尖尖的部分，再用拇指和食指抓住虾头尾，让它成C型，刀狠狠给它从背部片下去，剩尾巴连着，成人字型虾。
3.蒜蓉下锅与一小勺盐炒香，起锅，只要有香味就可以咯。
4.泡好的粉丝垫盘底，虾排开，并把蒜蓉铺虾肉面。
5.这道菜是用蒸的，所以就下锅蒸吧。
6.蒸好后，我又用一点油爆香青椒红椒，然后马上淋再虾上，并加上一点点酱油，完成。
食材：豆腐，猪肉馅，油，淀粉，麻辣川味酱，白糖。
做法：
1.准备食材，锅内放入水，加入一勺盐烧开，放入豆腐焯烫片刻捞起。
2.热锅放入少许的油，将肉泥放入小火炒变色。
3.加入川味酱炒出香味，依然是小火哦。
4.加入适量的清水，用小刀将豆腐切小块也一并放入烧开。
5.转中小火烧至入味，淋少许的水淀粉收汁，加点糖提鲜就可以出锅了。
食材：胖头鱼，酸菜，料酒，胡椒粉，大葱，干辣椒，盐，大蒜，老姜，花椒，耗油，泡红椒
做法：
1.胖头鱼一尾，宰杀清洗干净，将片好的鱼片放入大碗中，加入少许盐、胡椒粉、生姜末、料酒抓匀码味。
2.大葱切段，老姜切丝，大蒜切片，干辣椒剪成段，干花椒适量。
3.自家泡酸菜切成段，红泡椒少许。
4.炒锅加入菜籽油烧热后爆香葱、姜蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味。
5.下入酸菜和红泡椒煸炒7、8分钟。
6.加入适量开水或者骨头汤煮5分钟。
7.调入1勺蚝油，1勺胡椒粉。
8.将鱼头及鱼骨下入，大火烧开，撇去浮沫，煮约10分钟，用漏勺将鱼骨，鱼头和酸菜先盛出到大盆里。
9.转成小火，将鱼片一片片下入锅中，开中火，见鱼片变白，汤汁稍微沸腾后，即可将汤和鱼片一起小心倒在盆里。
食材：土豆，青红椒，花生油，干辣椒，盐，香油，醋
做法：
1.将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。
2.青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
3.炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝。
4.炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
食材：童子鸡，香菜，生姜，香葱，料酒，盐，麻辣红油，植物油，花椒，酱油
做法：
1.准备好原材料。
2.生姜切成片、香葱葱头切成段。
3.童子鸡清理干净，冷水入锅，锅里加入适量料酒，放入葱段和姜片，大火烧开，开后撇去浮沫，然后小火焖煮20分钟左右，直到煮熟。
4.花椒稍微切一下，不用切太碎，将花椒籽能清理掉的尽量清理掉。
5.葱叶切成葱花、香菜杆切碎，香菜叶留着备用。
6.锅里加入植物油烧到八成热。
7.将香菜杆放下面，花椒放上面，加入适量盐，将热油淋入，淋进去后迅速搅拌均匀。
8.加入自制麻辣红油和适量酱油，搅拌均匀，自制麻辣红油的做法我博客里能找到。
9.将煮好的鸡肉用手撕开，去掉骨头，然后用刀切开鸡皮成小片。
10.将香菜叶放入容器下面，然后码放好鸡肉，倒入适量鸡汤。因为觉得稍微油腻，所以下面垫一些香菜叶，吃的时候好解腻。
11.淋上做好的椒麻汁即可。
食材：四季豆，猪肉，盐，蒜，干辣椒，料酒，生抽，植物油
做法：
1.四季豆洗静，摘去两头老筋，掰成小段。
2.干辣椒切小段，大蒜切碎，猪肉切碎。
3.锅中倒入植物油，油温5成热后下四季豆，炸至表皮起皱后捞出沥油。
4.锅中留少许底油，放入蒜末和干辣椒爆香。
5.放入肉末滑散，烹入料酒、生抽翻炒，待肉末微干略出油后，放入炸好的四季豆翻炒均匀，调入盐调味即可。
食材：羊肉，圆白萝卜，盐，姜，蒜，生抽，水，小葱，植物油
做法：
1.将白萝卜洗净，削皮，切成瓣状。
2.生姜切末，小葱切段，蒜切碎，锅中放植物油，炒香姜末和蒜末。
3.炒羊肉，变色后，放入萝卜，放小葱，放入适量的清水，没过羊肉和萝卜。
4.大火煮开后，放入生抽上色，放鸡精和适量的盐，等收汁即可装盘。
版权归原创者所有，如有侵权请及时联系！
小编有话说以下是小编为大家挑选的2016年最火的微信，不同类型，不同内容，希望给你的生活添加别样的风采！
★长按二维码，选择“识别图中二维码”进行关注★
▼▼▼
女性健康保养
简介:分享女性健康知识、倡导女性健康生活，做个健康美丽的女人！免费订阅哦~
-------------------------------
每日菜谱分享
简介:每天教你一道家常菜，以及各种美食攻略，一起吃遍天下佳肴美食！免费订阅哦~
-------------------------------
学做个聪明女人
微信号：vopcc77
▲长按二维码“识别.”关注简介:不聪明的女人是最不幸的,只有学会做个聪明女人才会永远都是幸福的女人！免费订阅哦~
-------------------------------
女人时尚宝典
简介:女生们的贴身秘书.追逐时尚元素，分享最新时尚搭配、、美丽技巧、免费订阅哦~
-------------------------------
教你美白祛斑
简介:女人排毒祛斑刻不容缓，让你每天漂亮一点，养眼多一点！免费订阅哦~
-------------------------------
最美节日祝福
简介:里边有精选各个节日的优美祝福语，送给家人朋友们呢的祝福都有哦！ 免费订阅哦~
-------------------------------
教你学化妆
简介:这里每天都会分享当下最美最火的化妆教程还有你不知道的化妆技巧知识！免费订阅哦~
-------------------------------
分享时光相册
简介:总总有一句话，温暖你的心灵。一张图一段话一首歌一份唯美的心情。免费订阅哦~
-------------------------------
轻松瘦到90斤
简介: 脸大不是病，腿粗要人命。 赶紧减肥，赶紧瘦！！教你轻松减肥。 免费订阅哦~
-------------------------------
教你健康丰胸
微信号：yyqipao
▲长按二维码“识别.”关注简介:女性丰胸专区，教你如何快速丰胸，让你拥有令人羡慕的身材！免费订阅哦~
-------------------------------
教你读懂男人心
简介:教你轻松搞定他,让他死心塌地的爱着你.想要幸福的女人关注我吧!~免费订阅哦~
-------------------------------
学做个完美女人
简介:不做需要男人的女人;而做一个男人需要的女人，教你成为一个完美的女人!免费订阅哦~
-------------------------------
女人瘦身食谱
简介:减肥时该怎么吃什么，怎么吃？吃什么瘦的块，每天分享健康瘦身食谱。免费订阅哦~
-------------------------------
教你美妆护肤
简介:每天教你做最好的美妆窍门,护肤技巧,美白知识,皮肤保养秘诀。免费订阅哦~
-------------------------------
暖到心窝的话儿
简介:一次邂逅，一句暖心的话语，都能让我们感受生活的美好，暖心，免费订阅哦~
-------------------------------
懂点财运风水
简介:揭开风水的神秘面纱，每天学点财运风水，让您顺风顺水掌握财运走势！免费订阅哦~
如何关注① 长按复制“微信号或灰色ID”，在“添加朋友”中粘贴搜索号码关注。
② 长按二维码，选择“识别图中二维码”进行关注。
