爱华网高三学生的家常菜
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核桃仁拌木耳
原料：木耳，核桃，青红椒
配料：香油，盐，醋，生抽
做法
1、把木耳用清水浸泡发，然后洗干净，去蒂再切成小块，然后放入沸水中焯一下，捞出过冷水沥干，核桃仁用开水浸泡半小时，去掉皮，青红椒圈。
2、取一小碗，放入香油、盐、生抽和醋拌匀成调汁，把木耳、核桃和青红椒放入盘里，淋上调汁即可。
蚝油芥兰牛肉
原料：牛脊肉，芥兰
配料：油，盐，蚝油，生抽，老抽，糖，胡椒粉，黄酒，淀粉
做法
1、把牛脊肉洗干净，切成薄片，加入黄酒和盐拌匀腌五，然后把淀粉加入少许水拌匀再倒入牛肉里拌匀。
2、把芥兰洗干净备用，在锅里放水烧开，放入少许糖、油和盐，然后放入芥兰焯半分钟，捞出沥干，再装盘。
3、锅里放油烧热，放入牛肉滑炒至熟，装备用，锅里留底油烧热，放入姜蒜爆香，然后放入牛肉翻炒，洒入少许黄酒，再放入芥兰，加入生抽、蚝油、老抽和胡椒粉翻炒均匀即可。
鲜菇汤
原料：瘦肉，金针菇，蘑菇，草菇，胡萝卜，香菜
配料：香油，盐，高汤，胡椒粉，太白粉水
做法
1、把瘦肉洗干净切丝，胡萝卜去皮切丝，金针菇、草菇和蘑菇洗干净，切丝，香菜切碎备用。
2、把高汤倒入锅里，放入瘦肉、胡萝卜丝和菇类煮开，再加入盐调味，然后用太白粉水色芡，再淋放香油，撒上香菜和胡椒粉即可。
枸杞核桃拌豆芽
原料：核桃仁，豆芽，枸杞
配料：芝麻油，盐，糖，醋，鸡精，姜，蒜
做法
1、把豆芽洗干净，核桃仁炸香后，碾成碎末，枸杞用清水浸泡透，姜切碎，蒜切片。家常菜谱
2、在锅里放水烧开，放入豆芽焯熟，捞出沥干，装盘，然后加入核桃、枸杞，再放入姜蒜、芝麻油、盐、糖、醋和鸡精拌匀即可。
鲢鱼头豆腐汤
原料：鲢鱼，豆腐
配料：植物油，盐，酱油，料酒，糖，姜，葱
做法
1、把鲢鱼头洗干净，剖开两半，沥干水备用，把豆腐洗干净切块，姜切片，葱切段备用。
2、在锅里放油烧热， 放入鲢鱼头煎至两面金黄色，然后放入汤锅里，加入豆腐、姜葱、料酒、酱油、糖和盐煮开，然后用小火炖二十分钟即可。
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