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红烧腌鳜鱼
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八大菜系徽菜代表菜 【中华菜系】徽菜专辑
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八大菜系的代表菜 八大菜系的代表菜各是什么？
1、 苏菜 即江苏风味菜。江苏菜的主要特点是：选料严谨，制作精致，口味适中，四季分明。在烹调技术上擅长炖焖、烩、窝、烧、炒、又重视调汤，保持原汁，风味清鲜，适应面广，浓而不腻、淡而不薄，酥烂脱骨，滑嫩爽
八大菜系闽菜代表菜 【中华菜系】闽菜菜谱汇集
闽菜 红焖猪蹄 福建醉排骨 福建光饼 葱油鲜鱿鱼 私房洋烧排 鲍鱼炒鱼卷 干烧鱼
八大菜系闽菜代表菜 【中华菜系】闽菜菜谱
闽菜 虾仁兴化米粉 五彩丸子 香油拌面 芋头咸粿 福州海鲜锅边糊 花生酥
徽菜饭店名字大全集 《中国八大菜系 徽菜）《100集 珍藏版）
《中国八大菜系》（徽菜）以沿江、沿淮、徽洲三地区的地方菜为代表构成的。其特点是选料朴实，讲究火功，重油重色，味道醇厚，保持原汁原味。徽菜以烹制山野海味而闻名，早在南宋时，“沙地马蹄鳖，雪中牛尾狐”，就是那时的著名菜肴了。其烹调方法
中国八大菜系中的名菜 中国八大菜系及代表名菜
中国八大菜系及代表名菜中国八大菜系为：鲁、川、湘、粤、闽、皖、苏、浙.1、山东菜系(鲁菜)鲁菜,又叫山东菜.以其味鲜咸脆嫩,风味奇特,制作邃密享毁国内外.庖厨烹技周全,巧于用料,重视调味,顺应面广.个中尤以"爆、烧、塌"等最有特